Пирог с кабачком и творогом
Отличный рецепт творожно-кабачкового пирога с зеленью и чесноком.
Ингредиенты:
- Кабачки или цуккини – 500 г
- Творог 0-3% - 250 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль, специи – по вкусу
- Мука – 1/2 стакана
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень
Инструкции:
- Летний, легкий, сочный и полезный пирог из кабачков с творогом отлично подойдет на ужин в жаркие летние дни. Пирог готовила уже несколько раз, изменяла лишь количество муки, отчего он получался более плотным, либо наоборот, достаточно мягким. Последняя пропорция муки, на мой взгляд, оптимальная.
- Готовится пирог с кабачком и творогом очень быстро, поэтому рецептом можно воспользоваться в случае появления нежданных гостей на пороге.
- Для приготовления кабачкового пирога нам понадобятся собственно кабачки или цуккини, желательно очень молоденькие, без крупных семян.
- Моем кабачки под струей холодной летней проточной воды. Удаляем плодоножку и очищаем шкурку. Можно готовить и не очищая кабачок, но так будет нежнее.
- Трем очищенный кабачок на мелкой терке и кладем полученную массу в глубокую миску.
- Добавляем нежирный творог и пару куриных яиц.
- Репчатый лук очищаем, моем и мелко шинкуем, можно перемолоть на мясорубку или использовать специальную терку, чтобы кусочки были очень мелкими.
- Добавляем лук к кабачковой смеси и туда же выдавливаем через пресс чеснок.
- Просеиваем муку и добавляем в миску с кабачками и луком.
- Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем вилкой, кабачок пускает сок, поэтому тесто получается по консистенции, как домашние сливки.
- Сковороду выстилаем пергаментом или пищевой фольгой (чтобы легко извлечь готовый пирог) и выливаем в нее кабачковое тесто. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
- Достаем кабачковый пирог с творогом из духовки, нарезаем на порционные кусочки и горячим подаем к столу.
- Можно украсить свежей зеленью и кетчупом. Идеально сочетается с салатом из свежих овощей и квасом. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
30 мин. :
66 кКал
Бульоны я варю часто и в большом количестве Мясной бульон один из любимых в моей семье Его я использую как основу для многих первых и вторых блюд Готовый бульон безусловно упрощает задачу при быстрой готовке Обычно мясной бульон я готовл ...