Пирог с клюквой из дрожжевого теста
К домашнему чаепитию можно приготовить пирог на дрожжевом тесте с начинкой из клюквы. Я использовала замороженную клюкву, предварительно ее разморозив.
Для того чтобы начинка не вытекала, нужно для связки ягод добавить густое повидло и крахмал. Если любите начинку более сладкую, то можно добавить сахар.
Тесто замешиваем руками, формируем пирог с начинкой. Верх пирога можно украсить рисунками из теста.
Выпекаем пирог с клюквой в духовке, а затем подаем к столу. Пирог получается очень вкусный, тесто воздушное, а начинка с кислинкой.
Ингредиенты:
- Кефир - 200 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 300 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Клюква - 300 г
- Повидло - 100 г
- Крахмал - 1 ст.л.
- Желток - для смазки
Инструкции:
- Подготовить продукты для пирога с клюквой из дрожжевого теста.
- В миску для замешивания теста всыпать просеянную муку, добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать сухие ингредиенты.
- Кефир слегка подогреть. Добавить теплый кефир и яйцо в сухие ингредиенты.
- Перемешать тесто ложкой, затем влить масло.
- Замесить тесто руками, оно получится пластичным и не очень густым. Оставить тесто в миске на 1 час в теплом месте, накрыв миску пищевой пленкой.
- Тесто округлится.
- Тесто обмять, выложить на противень, застеленный ковриком для выпекания. Сформировать круглую основу для пирога с бортиком. У меня получился пирог диаметром 28 см. Я немного теста оставила для украшения.
- Для начинки соединить клюкву, повидло и крахмал. Если добавляете сахар, то самое время добавить.
- Перемешать начинку.
- Выложить ягодную начинку на тесто.
- Из теста вырезать цветочки и веточки, выложить украшения поверх начинки. Смазать тесто взбитым желтком.
- Выпекать дрожжевой пирог с клюквой в разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут. Готовый пирог слегка остудить и переложить на тарелку.
- Пирог нарезать на кусочки и подать к столу.
- Пирог из дрожжевого теста с клюквой украсит любое чаепитие.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
201 кКал
Если ваши дети не хотят есть свежий творог а предпочитают нутеллу или другую шоколадную пасту то предлагаю побаловать их и вкусным и полезным шоколадным плавленым сыром От такой красочной намазки они точно будут в восторге Подавать сыр можн ...