Пирог с кремом из нутеллы и творога

Очень нежный и вкусный пирог, который готовится очень быстро. Даже не потребуется дополнительное время на застывание крема.

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 2 шт.
• Сахар - 120 г
• Соль - щепотка
• Молоко - 100 мл
• Масло сливочное - 80 г
• Мука пшеничная - 200 г
• Разрыхлитель - 16 г
• Нутелла - 200 г
• Творог мягкий или рикотта - 80 г
• Опционально: сливки 20-35% - 100 мл (см. описание рецепта)

Инструкции:

1. Я все-таки сотворила себе кумира! Это девушка Лаура - автор многих рецептов на итальянском сайте. Что бы я ни готовила по ее рецептам, все получается идеально! Так мы с ней совпали, что и граммовка продуктов, и время выпечки - все для меня идеально, что бывает очень не часто! А еще очень радует, что все готовится из доступных продуктов и времени на это тратится минимум, а удовольствия от итога - максимум!
2. Единственное, что я изменила в этом рецепте, - это рикотта. У нас этот продукт крайне редко бывает в магазине, поэтому я использовала мягкий творог, не крупинками. У меня он был мягким, но достаточно вязким, как паста. Когда я смешала его с нутеллой, смесь вышла очень вязкой! По этой причине я добавила в крем приблизительно 100 мл сливок, и тогда крем стал именно той консистенции, какая должна быть: он мягкий, но хорошо держит форму, не растекается. Далее вы увидите фото, как должен выглядеть крем.
3. Идеально, если у вас будет рикотта, ну а если нет, смотрите по ходу дела. Возможно, вам понадобится мой совет относительно творога.
4. Форму для пирога с кремом из нутеллы и творога лучше взять с выступом посередине, который образует по краям как бы канавку. Я не сфотографировала форму, но вы можете посмотреть на нее вот в этом рецепте, шаг №
5. Если такой формы нет, то выпекайте в обычной, а потом, когда пирог остынет, от края пирога отступите 1-1,5 см и аккуратно вырежьте серединку на глубину 1 см, которую потом наполните кремом.
6. Подготовим продукты по списку.
7. Яйца взбейте с солью и сахаром. Затем добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Еще раз взбейте.
8. Добавьте в смесь лимонную цедру и муку, смешанную с разрыхлителем.
9. Перемешайте.
10. Выложите тесто в форму.
11. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
12. Проверка на сухую лучина обязательна!
13. Если форма силиконовая, ничем смазывать не надо. Если такая же, с выступом, но обычная - смажьте маслом и присыпьте мукой. Если простая форма - застелите пергаментом.
14. Пирог готов.
15. Сразу же вынимайте его из формы и полностью остудите на решетке.
16. Для крема смешайте творог и нутеллу.
17. Вот такой получится крем. Он достаточно плотный, но в то же время мягкий и не растекается. После холода он немного уплотнится. При комнатной температуре станет мягче.
18. Крем готов. Никакой науки - все предельно просто!
19. В образовавшуюся от формы выемку выложите крем. Разровняйте.
20. Можно подавать пирог тут же, можно охладить.
21. Если будете резать сразу - разрез крема не будет ровным, если после холодильника - разрез будет ровнее.
22. Здесь вы видите разрез после того, как пирог с кремом из нутеллы и творога постоял при комнатной температуре (порядка +20 градусов) минут тридцать.
23. Зовите домашних на чай.
24. Приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 352 кКал

Миндальный крамбл

Прежде всего я хочу отметить что этот крамбл по моему мнению самый лучший на вкус который я делала а переделала я их очень много разных преразных Миндальная мука все таки в разы интереснее по своим вкусовым качествам чем пшеничная ну или ...