Пирог с креветками и горгонзолой

Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
- Креветка - 10 шт.
- Горгонзола - 40 г
- Пармезан - 20 г
- Соленый огурец - 1 шт.
- Каперсы - 6-7 шт.
- Майонез домашнего приготовления - 50 мл
- Зеленый лук - 15 г
- Сырой куриный желток - 1 шт.
- Вода - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- Смесь черного и белого кунжута - 0,5 ч.л.
- Розовый перец - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Перед сборкой пирога с креветками и горгонзолой подготовила все необходимые продукты.
- Горгонзолу разрезала на кусочки. Кстати, можно в этом пироге использовать и дорблю.
- Пармезан натерла.
- Креветкам удалила хвостики.
- Заранее приготовила домашний майонез и буду на его основе делать для пирога соус наподобие тар-тара. Соленый бочковой огурец и несколько каперсов, а также зеленый лук, все мелко нарезала.
- И добавила в майонез, поперчила, перемешала. Всё, соус готов.
- У меня был пласт теста размером 35x17см, который я разделила на две половины. Одну половину посыпала пармезаном и уложила сверху креветок.
- На креветок переложила соус тар-тар и нарезанные кусочки горгонзолы.
- Накрыла второй половиной теста, защипала края, сделала надрезы, смазала желтком, чуть разведенным водой, и посыпала сверху для красоты смесью черного и белого кунжута и хлопьями розового перца.
- Отправила пирог с креветками и горгонзолой выпекаться, в заранее разогретую до 230°С духовку на 15 минут.
- Получается очень вкусно!
- А какой он внутри сочный! Ммммм...
- Приятного всем аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
210 кКал

Сегодня готовим слоеные язычки в домашнем исполнении из рублено слоеного теста Настоящее французское слоеное тесто делать сложнее а здесь ничего раскатывать со сливочным маслом не нужно но уже готовое тесто необходимо выдержать в холодильнике па ...