Пирог с персиками и белым шоколадом
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 200 г
- Яйцо – 4 шт.
- Сахар – 150 г
- Мука пшеничная – 350 г
- Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар – 1,5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Молоко – 6 ст.л.
- Цедра лимона (по желанию) – 1 ч.л.
- Персики консервированные в сиропе (или абрикосы) – 400-500 г
- Сахар – 75 г
- Масло сливочное – 75 г
- Мука пшеничная – 125 г
- Миндаль – 50 г
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Шоколад белый – 100 г
Инструкции:
- Делюсь с Вами рецептом пирога, который очень любят в моей семье. Получается вкусное тесто с кусочками сочных персиков под миндальным штрейзелем, а белый шоколад прекрасно дополняет замечательный вкус пирога. Думаю, вместо персиков или абрикосов можно взять любые консервированные фрукты или ягоды.
- Для приготовления пирога с персиками и белым шоколадом готовлю продукты по списку.
- Из банки консервированных персиков сливаю сироп, персики откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- В миску выкладываю сливочное масло комнатной температуры, добавляю сахар, соль и ванильный сахар.
- Ингредиенты взбиваю миксером.
- Продолжая взбивать, добавляю по одному яйца.
- Добавляю к масляной массе цедру лимона (ее можно добавлять по желанию, в этот раз я ее не добавила, т.к. пирог готовился для гостей, один из которых не любит цедру), просеиваю муку с разрыхлителем, добавляю молоко.
- Взбиваю тесто с помощью миксера.
- Круглую разъемную форму диаметром 25 см смазываю сливочным маслом, выкладываю в нее тесто, выравниваю верх.
- Выкладываю на тесто персики, нарезанные кубиками.
- Готовлю миндальный штрейзель. В миску просеиваю муку, добавляю сахар, мягкое сливочное масло, измельченный миндаль.
- Перетираю ингредиенты до образования крошки.
- Посыпаю персики миндальным штрейзелем.
- Духовку разогреваю до 170 градусов. Выпекаю пирог около 40 минут, затем проверяю зубочисткой, пропеклась ли середина пирога. Если нет, выпекаю еще немного. Я выпекала около 55 минут, но время выпечки зависит от характеристик духовки и диаметра формы, в которой выпекается пирог.
- Даю пирогу остыть. На водяной бане растапливаю белый шоколад, с помощью кондитерского мешка наношу сеточку на пирог.
- Пирог с персиками и белым шоколадом готов!
- Приятного Вам аппетита!
Наскучило готовить на завтрак привычную яичницу Тогда предлагаю завернуть глазунью в лепешку и поджарить на сливочном масле В конвертик также можно добавить сыр колбасу или помидор но я обошлась небольшим количеством кетчупа Тортилья получается ...