Пирог с персиками и сметанной заливкой

Обязательно побалуйте своих родных ароматным открытым пирогом из персиков. Десерт получается очень сочным, с нежной сливочной начинкой и хрустящей основой.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г
• Сахар - 60 г
• Желток куриного яйца - 1 шт.
• Масло сливочное - 125 г
• Соль - 1 щепотка
• Сметана любой жирности - 250 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Персики - 2-3 шт.

Инструкции:

1. Если у вас в наличии сочные фрукты, то можно присыпать их нарезку крахмалом. В таком случае начинка получится более густой.
2. Не добавляйте слишком много фруктов, иначе она не застынет.
3. Песочное тесто можете приготовить на сливочном масле, на маргарине или на растительном масле - выбирайте тот вариант, который вам по вкусу.
4. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания открытого песочного пирога с персиками и сметанной заливкой.
5. Выложите сметану любой жирности в глубокую емкость, вбейте туда же куриное яйцо. Всыпьте сахар и щепотку соли. Соль оттенит сладость заливки. Аккуратно всё взбейте.
6. Растопите сливочное масло в глубокой емкости. Это можно сделать в микроволновке или на водяной бане.
7. Всыпьте сахар, соль, выложите желток куриного яйца и всыпьте пшеничную муку высшего сорта.
8. Аккуратно замесите песочное тесто. Выложите его в пакет или накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20 минут.
9. Затем распределите тесто по форме, в которой будет выпекаться пирог. Обязательно сформируйте и бортики. Можно сделать на них различные узоры. Разогрейте духовку до 180 градусов.
10. Персики промойте в воде и располовиньте, удалите косточки. У меня дачные плоды, у которых косточка не вынималась, поэтому пришлось их нарезать кусочками. Влейте сметанную заливку на тесто и на нее выложите персиковую нарезку.
11. Отправьте пирог в духовку на 35 минут. Температуру запекания не повышайте! После выпекания извлеките форму и дайте пирогу полностью остыть. Можно даже вынести форму на холод или поместить в холодильник. Это делается для того, чтобы начинка загустела и он отлично нарезался.
12. На стол песочный пирог с персиками и сметанной заливкой подавайте охлажденным. Заварите ароматный чай или кофе.
13. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. : 274 кКал

Тушеная говядина с овощами и грибами на сковороде

Сытное домашнее блюдо для повседневного меню Мясо и овощи полезно и вкусно Для приготовления можно брать свежие овощи или замороженные ...