Пирог с повидлом и безе

Рецепт оригинального пирога из кексового теста с прослойкой из любого повидла и воздушным безе сверху.
Пирог с повидлом и безе

Ингредиенты:

  • Мука - 1 стакан
  • Сахар - 70 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Сметана - 0,5 стакана
  • Желтки яиц - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • или ванилин - 1 г
  • Повидло - около 0,5 стакана
  • Белки яиц - 2 шт.
  • Сахар - 70-100 г
  • 1 стакан - 200 мл

Инструкции:

  1. Когда первый раз приготовила и подала домочадцам на завтрак такой пирог с повидлом и безе, то точно знала, что его будут заказывать повторять! Не ошиблась, уже планирую повторить его не только с абрикосовым, но и с каким-нибудь другим повидлом, а может, и с джемом.
  2. Пирог получился очень вкусным. А как же иначе? Мягкое нежное тесто на желтках, сметане и сливочном масле, над ним - слой абрикосового повидла, сверху - мягкое внутри и хрустящее снаружи белковое безе... Заносите рецепт в закладки и опробуйте в ближайшее время.
  3. Для пирога с повидлом и безе подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
  4. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки пойдут для приготовления теста, а белки - для безе.
  5. Желтки перемешайте, разотрите и взбейте с сахаром добела.
  6. Полученную яичную массу перемешайте со сметаной.
  7. Затем влейте растопленное сливочное масло и взбейте.
  8. Муку соедините с разрыхлителем и ванильным сахаром или ванилином, добавьте в миску с остальными подготовленными ингредиентами, перемешайте и взбейте.
  9. Переложите тесто в форму такого размера, чтобы высота теста в ней была 2-3 см. Мне для этого потребовались две прямоугольные формы примерно таких размеров (в см): 7х17 и 7х
  10. Поместите формы с тестом в духовку и запекайте при 180 градусах 20 минут.
  11. Незадолго до окончания первого времени выпекания взбейте белки с сахаром в крепкую пену.
  12. Извлеките заготовки пирога из духовки, смажьте их повидлом. Слой повидла пусть будет примерно 1 см.
  13. На повидло в идеале бы отсадить белковую массу при помощи конверта с фигурной насадкой. Но это выше моих сил, т.е. способностей. Умею только вкусно печь, а не красиво оформлять, поэтому наляпала белковую массу просто чайной ложечкой, безнадежно сбившись в конце пути))
  14. Отправьте пирог обратно в духовку на 10-15 минут. Безе подсушится и зарумянится сверху, но останется мягким и белым внутри.
  15. Практически ничего сложного в приготовлении, а получается изумительно вкусно, вполне эффектно и заманчиво на вид. Для подачи нарежьте пирог с повидлом так, чтобы на порциях были целыми элементы из безе.
  16. Приятного чаепития!
Время приготовления: 1 ч. : 337 кКал

Жареная картошка с беконом

Жареная картошка с беконом Простое в приготовлении блюдо из картофеля и бекона станет отличным ужином для всей семьи ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Творожная запеканка с помидорами, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!