Пирог с сушеными грибами

Пирог с сушеными грибами обладает невероятным ароматом и очень вкусен. Грибы можно использовать любые, которые есть у вас в наличии (у меня - вешенки). Главное, замочить их заранее, хотя бы за полчаса до начала приготовления. Тогда грибы успеют набухнуть и впитать в себя воду. Чтобы пирог красиво разрезался, его необходимо полностью остудить после выпекания. Подавайте его с различными соусами, дипами, паштетами. Такую выпечку можно взять с собой в поездку, на пикник, на работу.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сметана любой жирности - 100 мл
• Масло растительное - 40 мл
• Соль - 2 щепотки
• Грибы сушеные - 100 г
• Сыр твердый - 120 г
• Разрыхлитель - 5 г (1 ч.л.)
• Мука пшеничная - 120 г

Инструкции:

1. Продукты для приготовления пирога с сушеными грибами - перед вами!
2. По желанию сыр можно и не добавлять, но с ним пирог получается намного вкуснее.
3. Если есть грибная приправа, то ей допустимо заменить соль.
4. Сушеные грибы выложите в глубокую емкость и залейте кипятком. Оставьте минимум на полчаса для пропаривания и набухания. После чего воду слейте и отожмите грибы. Кстати, полученный бульон можно использовать для приготовления других блюд - он чрезвычайно ароматен.
5. Вбейте куриные яйца в чашу миксера или кухонного комбайна, в глубокую емкость. Взбейте примерно 2-3 минуты вместе со сметаной и солью. Влейте масло и перемешайте. Затем всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Вмешайте их аккуратными движениями.
6. Нарежьте грибы мелким кубиком и вмешайте их в тесто.
7. Смажьте форму для выпекания растительным маслом, заходя и на бортики. Выложите половину теста и разровняйте. Натрите сыр на терке с мелкими ячейками и выложите его на тесто.
8. Покройте сыр оставшейся половиной теста. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог на среднем ярусе примерно 40-45 минут, до готовности. Проверьте деревянной шпажкой, воткнув ее в середину пирога - она должна выйти сухой.
9. Извлеките пирог с сушеными грибами из духовки и дайте ему остыть 1-2 часа в прохладном месте.
10. Затем разрежьте на части и подайте к столу с различными соусами.
11. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 234 кКал

Салат с кальмарами и плавленым сыром

Легкий и вкусный салат с кальмарами и плавленным сыром можно подать и как самостоятельное блюдо в качестве перекуса на легкий ужин Готовится быстро и просто Главное отваривать кальмара не больше 3 минут в горячей воде иначе он получится резинов ...