Пирог с вишнёвой начинкой и маскарпоне
Ингредиенты:
- Вода - 180 мл
- Хлебная мука - 480 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Сухое молоко - 1 ст.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Маскарпоне - 1 банка
- Джем вишнёвый - 5 ст.л.
- Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- Вишня без косточки - 1 стакан
- Сахар - 0,5 стакана
- Желе для торта - 1 пакетик
Инструкции:
- Пироги с творогом и с ягодами - это вкусно! Да и готовить это вовсе не сложно. К тому же при наличии разной кухонной техники процесс становится практически незаметным.
- В общем, сегодня буду печь пирог с нежным маскарпоне и вишнями. А для этого потребуются продукты для теста: мука, вода, дрожжи, сахар и соль, немного сухого молока, которое вполне можно заменить натуральным, но мне нравится сухое. Оно придаёт тонкий и приятный вкус тесту. Только не путайте с новомодными быстрорастворимыми сливками непонятного происхождения.
- Залью в ведёрко хлебопечи воду и добавлю все сухие составляющие. Дрожжи использую те, что сыпят сразу в муку. Если ваши дрожжи требуют предварительного растворения, то сделайте всё по инструкции на пакете с дрожжами.
- Поместим ведёрко в хлебопечь и выберем режим "Тесто" - через 1 час 30 минут всё будет готово.
- После замеса тесто выглядит так.
- А когда прозвучит звуковой сигнал, тесто готово. Оно увеличилось в размере и отлично подошло.
- Накроем ведёрко полотенцем, а сами займёмся начинкой. Выложим в миску маскарпоне и вишнёвый джем. У меня джем густой и домашний, потому я крахмал добавлять не стану. Если же у вас джем жидкий, то обязательно добавьте крахмал. Если любите сладкую начинку, добавьте сахар.
- Перемешаем и начинка готова.
- Форму присыплем мукой. Если форма хорошая, то ничем смазывать не надо. Если вы не уверены в качестве вашей формы, то воспользуйтесь растительным маслом.
- Разделим тесто на 2 части - получится два пирога. Раскатаем круг и выложим в форму. Заполним начинкой и закроем края. Оставим пирог подниматься минут на 20, а затем будем выпекать при температуре 190 градусов 45 минут.
- Пока пирог готовится, займёмся начинкой. В сотейник всыплем сахар и добавим вишню без косточек. Уварим на среднем огне в течение 10 минут.
- Нам понадобится желе для торта, чтобы сделать заливку густой.
- Добавим желе в остывшую заливку и нагреем до растворения. Заливка начнёт густеть.
- Наш пирог выпекся. Дать ему остыть.
- Залить вишнёвой заливкой.
- Готовый пирог с вишнёвой начинкой и маскарпоне подавать к чаю. Приятного аппетита.
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
197 кКал
Сочное вкусное ароматное недорогое быстрое в приготовлении это все о печени тушеной в соусе в мультиварке ...