Пирог с вишневым вареньем
Вкусный пирог из дрожжевого теста с начинкой из варенья и с крошкой из песочного теста (штрейзелем).
Ингредиенты:
- Мука - около 200 г / 1,5 стакана
- Молоко – 60 мл / 0,3 стакана
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Растительное масло - 1 ч.л. для рук
- Сахар - 1 ст.л.
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Варенье вишневое – около 1 стакана
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Мука - 1,5-2 ст.л.
Инструкции:
- Такой дрожжевой пирог со штрейзелем пеку не только с вишневым вареньем, но и с другими. Годится на завтрак, на чаепитие, хоть в кругу семьи, хоть с гостями. Дрожжевое тесто может быть любым - по вашему рецепту или покупным. В тесто-крошку можно добавить корицу или молотые орехи.
- В этот раз у меня вишневое варенье из замороженных плодов, приготовленное на сковороде!
- Для простого и очень вкусного пирога с вишневым вареньем подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Сухие дрожжи различаются по способу использования, посмотрите, как написано на их упаковке.
- Для моего варианта дрожжи сначала перемешиваются с мукой и сахаром.
- Затем добавляется жидкость, т.е. молоко с растительным маслом.
- Ингредиенты сначала перемешайте ложкой, вилкой или лопаточкой, чтобы они схватились между собой.
- Затем смазанными растительным маслом руками замесите мягкое тесто.
- На быстрых дрожжах в теплом непродуваемом месте тесто будет готово к использованию, т.е. поднимется, практически за полчаса.
- Раскатайте тесто в тонкую прямоугольную заготовку толщиной 0,7-1 см. Вдоль по центру на треть теста уложите вишню из варенья.
- Укройте начинку одной частью теста, которую сверху тонко намажьте сиропом из вишневого варенья.
- Укройте оставшейся частью теста и защипайте края пирога так, чтобы начинка не вытекла. Например, подверните внутрь.
- Пока пирог находится на расстойке приготовьте крошку из песочного теста.
- Для этого растопленное сливочное масло соедините с сахаром и мукой. Перемешайте ингредиенты между собой до образования крошек разного размера.
- Посыпьте тесто-крошку на поверхность заготовки пирога. По желанию предварительно смажьте поверхность теста растопленным сливочным маслом.
- Запекайте пирог в разогретой духовке при 180-200 градусах около получаса.
- Пирог с вишневым вареньем готов.
- Для подачи нарежьте его на порционные куски поперек.
- Тонкое, но пышное дрожжевое тесто, ароматная кисло-сладкая вишневая начинка, песочные крошки с привкусом ореха - это очень вкусно! Попробуйте...
Время приготовления:
1 ч. :
328 кКал
...