Пирог с замороженной черной смородиной

Пирог из сладкого теста и нежной начинки с чёрной смородиной годится как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Масло сливочное (замороженное) - 100 г
• Сахар - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Смородина черная (замороженная) - 250 г
• Сгущенное молоко 8,5% - 70 г
• Молоко - 60 мл
• Крахмал картофельный - 20 г

Инструкции:

1. Пироги с ягодами – это не только вкусно, но и полезно. Ароматную выпечку со свежими или замороженными ягодами оценят по достоинству все любители сладкого.
2. Предлагаю приготовить пирог с замороженными ягодами черной смородины. Основа из сладкого теста гармонично сочетается с кисленькой начинкой. Этот десерт подойдет не только для обычного чаепития в кругу семьи, но и для торжественных случаев.
3. Приготовим необходимые продукты для пирога с замороженной черной смородиной.
4. Начнем с приготовления теста. Соединяем в емкости муку, сахар и замороженное масло, натертое на крупной терке. Перетираем руками содержимое в крошку.
5. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Замешиваем быстро,пока масло не размягчилось. Собираем тесто в комок. Если не получается, то добавляем ледяную воду, но не забывайте, что избыток жидкости может привести к жесткости теста, а недостаток - к тому, что тесто будет плохо раскатываться. Мне вода не понадобилась.
6. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в круг. Круг должен получиться больше на 2-3 см, чем диаметр формы. При помощи скалки переносим тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, формируем бортики 3-4 см. Вилкой накалываем тесто и убираем заготовку с тестом в холодильник на полчаса.
7. Мерзлую черную смородину выкладываем в дуршлаг и хорошенько ошпариваем кипятком. Пока вода стекает, готовим заливку.
8. В миске смешиваем составляющие: сгущенку, крахмал и молоко.
9. Достаем форму с тестом из холодильника и помещаем в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут, до легкого зарумянивания (ориентируйтесь на свою духовку).
10. Затем выкладываем на корж смородину. Сверху на ягоду выливаем заливку и ставим снова в духовой шкаф (температура - 200 градусов) на 20-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
11. Готовый пирог с замороженной черной смородиной остужаем, нарезаем и подаем, посыпав сахарной пудрой.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 238 кКал

Шакшука с грибами (с шампиньонами)

Яичница на овощной подушке вкусный и сытный завтрак или обед или даже ужин Готовится быстро и просто ...