Пирог с жареными яблоками
Пирог с жаренными яблоками или пирог "Лентяйка", давно прижился в моей семье. Он выручит, когда нет времени возиться с тестом. Его основа — это слоёное тесто. Давайте приготовим!
Ингредиенты:
- Яблоки 800 Грамм
- спелые, крепкие плоды
- Слоеное тесто 250 Грамм
- Масло сливочное 80 Грамм
- Корица По вкусу
- Сахар 3-5 Ст. ложек
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты.
- Яблоки очистите от кожуры, удалите семенную коробочку. Нарежьте на среднего размера дольки.
- В сковороде растопите масло. Выложите к нему дольки яблок. Добавьте сахар, корицу. Перемешайте. Поставьте на огонь. Обжаривайте, периодически помешивая. Сначала выделится очень много сока, следует дождаться, когда он выпарится, и сахар начнет карамелизоваться. С этого момента, помешивания должны быть реже, но аккуратнее, чтобы дольки не развалились. Когда яблоки начнут подрумяниваться, снимите сковороду с огня.
- Отставьте сковороду в сторону, пусть яблоки немного остынут.
- Раскатайте слоёное тесто в пласт толщиной 0,3 см.
- Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее тонким слоем сливочного масла. Выложите обжаренные яблоки.
- Раскатанным тестом накройте яблоки, края подогните под начинку, чтобы её не было видно. Верх проколите вилкой. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- По истечении времени достаньте пирог из духовки. Он должен быть слегка румяным. Оставьте на время в форме.
- Кода пирог немного остынет, пройдитесь лопаткой по краю формы, чтобы бортики пирога хорошо отходили. Выложите на верх пирога блюдо и переверните форму с тарелкой. Снимите форму, яблочная начинка должна быть сверху. Пирог можно подавать слегка тёплым или полностью охлажденным.
- Приятного аппетита!
Если вы любите яблоки обязательно приготовьте венский яблочный пирог Песочное тесто и нежнейшая яблочна начинка не оставят вас равнодушными а цедра цитрусовых подарит очень приятный аромат ...