Пирог со смородиной на кефире (заливной)
Сегодня у нас вкусный заливной пирог с чёрной смородиной, который готовится очень быстро и легко. Тесто замешиваем на кефире с добавлением яиц и разрыхлителя, по консистенции оно должно напоминать сметану. Затем добавляем ягоды, в данном случае - смородина, но это не принципиально, подойдут любые ягоды, фрукты, орехи, изюм и т.п. Выливаем пирог в форму и отправляем на 40-45 минут в духовку. По истечению времени наш пирог будет полностью готов. У него очень пористая и нежная структура, румяная поверхность и превосходный аромат. Подавать выпечку нужно в охлаждённом виде, по желанию её можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 2 стакана
- Кефир - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Чёрная смородина - 150 г
- Разрыхлитель - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления заливного пирога со смородиной на кефире подготовьте продукты по списку к рецепту. Смородину (у меня - чёрная, но вы можете использовать любую) заранее помойте в холодной воде и оборвите хвостики, выложите ягоды в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- В глубокой миске соедините яйца с сахаром. С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.
- Добавьте стакан кефира, можно прямо из холодильника, и снова перемешайте.
- В жидкую основу введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. С помощью миксера или силиконовой лопатки перемешайте тесто, чтобы не было мучных комочков. По консистенции оно должно напоминать сметану средней густоты.
- В миску с тестом добавьте подготовленные ягоды чёрной смородины.
- Перемешайте и переложите тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
- Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 40-45 минут до красивого золотистого цвета. Точное время приготовления будет зависеть непосредственно от вашей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой - она должна выходить из пирога сухой.
- Вкуснейший заливной пирог со смородиной на кефире готов. Остудите его на металлической решётке, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
233 кКал
Есть множество вариантов приготовления шарлотки Расскажу как приготовить шарлотку Нежная Пирог полностью оправдывает свое название Выпечка буквально тает во рту а готовится очень просто ...