Пирог «Зебра» на кислом молоке
Если в холодильнике залежалось молоко, и оно успело прокиснуть, не спешите его выбрасывать. С прокисшим молоком можно приготовить замечательную вкусную выпечку, например, всеми любимый двухцветный пирог «Зебра». Готовится он очень просто и быстро, но получается по-домашнему уютным и вкусным. К тому же в тесто не добавляется масло, от чего пирог очень лёгкий, немного влажноватый. Пирогу «Зебра» на кислом молоке будут рады как взрослые, так и дети.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Молоко кислое - 200 мл
- Сахар - 150-200 г
- Ванильный сахар - 7 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Какао - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Подготовьте форму для запекания и включите разогреваться духовку до 180 градусов.
- В данном рецепте молоко берётся уже совсем прокисшее, а не только начинающее. По консистенции оно должно быть густоватым, как простокваша или кефир. Если образовались большие сгустки, то лучше процедить через сито. Яйца я взяла категории С Добавляла сахара 150 граммов, пирог был мало сладким, если любите выпечку послаще, то добавляйте сахара больше.
- В глубокой посуде смешайте и слегка взбейте венчиком разбитые сырые яйца, сахар и ванильный сахар.
- Добавьте прокисшее молоко и перемешайте.
- Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. По консистенции тесто похоже на тесто для оладий или на негустую сметану.
- Разделите тесто на две части. В одну добавьте просеянное какао и перемешайте, чтобы не было комочков.
- Форму для выпечки застелите пергаментом. И ложкой или половником поочерёдно в центр формы вливайте оба теста: ложку белого, ложку с какао, ложку белого теста, ложку теста с какао и т.д., пока не закончится тесто.
- Форму с пирогом поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут или до сухой палочки, выходящей из середины пирога.
- Пирог «Зебра» на кислом молоке готов. Извлеките его из формы и дайте остыть на решётке.
- Подавайте пирог к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
254 кКал
Торт из вафельных коржей выручит хозяйку возни минимум удовольствия максимум ...