Пирожки для пикника
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 500 г
- Молоко – 100 мл
- Вода – 200 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч.л.
- Сосиски – 9-10 шт.
- Лук репчатый (крупный) – 2 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Сыр твердый (у меня тертый) – 30 г
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Желток – 1 шт.
- Молоко – 1 ст.л.
- Масло растительное – 1 ч.л.
Инструкции:
- Сосиски в тесте - сытно и вкусно, поэтому многие хозяйки готовят эту замечательную выпечку. Пирожки для пикника, рецептом которых я делюсь, также можно взять с собой в дорогу, на прогулку, на работу. Тесто получается воздушным, а в начинку, в отличие от обычных сосисок в тесте, входит репчатый лук, обжаренный с томатной пастой. Получается очень вкусно!
- Сначала готовлю продукты по списку.
- В миску наливаю теплое молоко и воду, добавляю соль и сахар, перемешиваю.
- Просеиваю муку, перемешиваю с сухими быстродействующими дрожжами, добавляю в миску, также добавляю мягкое сливочное масло.
- Замешиваю тесто, накрываю его и даю увеличиться в объеме в 2-3 раза.
- Пока поднимается тесто, готовлю начинку. Репчатый лук нарезаю кубиками.
- Лук обжариваю на среднем огне на растительном масле до мягкости, добавляю томатную пасту, солю по вкусу, перемешиваю, убираю сковороду с огня.
- Когда тесто поднимется, перекладываю его на стол.
- Для начинки пирожков я брала не очень длинные сосиски. В купленной упаковке весом 450 г было 9 сосисок, можно взять 10-11 сосисок для начинки, пирожки будут чуть меньшего размера. Тесто делю на 9 равных частей.
- Раскатываю каждый кусочек теста в прямоугольник, выкладываю немного обжаренного репчатого лука с томатной пастой (я заранее разделила лук на 9 частей), сверху - сосиску.
- Соединяю края теста, защипываю.
- Выкладываю пирожки на смазанный растительным маслом противень, накрываю пленкой.
- Даю пирожкам увеличиться в размере, смазываю желтком, взбитым со столовой ложкой молока, посыпаю тертым сыром и прованскими травами.
- Выпекаю пирожки в разогретой до 180-190 градусов духовке до золотистого цвета (примерно 20-22 минуты).
- Пирожки для пикника готовы!
- Приятного Вам аппетита!