Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
Творожное тесто для пирожков - просто находка для тех домашних хозяек, которые не хотят возиться с дрожжевым тестом. Готовится такая выпечка гораздо быстрее, а по вкусу совсем не уступает дрожжевой. Сегодня у нас пирожки с капустой в духовке. Отличное дополнение к первым блюдам, а также к чаю. Подойдет творог любой жирности, и желательно как можно более однородной консистенции.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 250-300 г
- Творог - 200 г
- Подсолнечное масло - 50 мл
- Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)
- Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
- Капуста белокочанная - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Подсолнечное масло - для жарки
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления пирожков из творожного теста с капустой в духовке.
- Приготовьте тесто. Творог выложите в миску. Насыпьте соль и сахар. Добавьте одно крупное яйцо или два небольших.
- С помощью погружного блендера взбейте творожную смесь до однородной кремовой консистенции. Комочков творога не должно быть.
- Туда же налейте рафинированное подсолнечное масло.
- И снова хорошо взбейте.
- Насыпьте разрыхлитель.
- Постепенно добавьте просеянную муку.
- Сначала ложкой перемешивайте тесто в миске. А когда оно станет густым, выложите на стол, присыпанный мукой. Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте его пленкой или полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
- Тем временем займитесь начинкой для пирожков. Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с растительным маслом. Жарьте 3-4 минуты, до прозрачности лука.
- После добавьте капусту, нарезанную соломкой.
- Налейте в сковороду 3-4 столовые ложки воды, посолите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до мягкости, периодически перемешивая.
- Приготовленное творожное тесто разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.
- Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.
- Слепите края лепешки, образуя пирожок.
- Сформированные таким образом пирожки выложите на противень с пекарской бумагой швом вниз.
- Смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180-185 градусов.
- Выпекайте пирожки из творожного теста с капустой в духовке 25-30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- Румяные и вкусные пирожки готовы.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
202 кКал
Невероятно ароматное дынное варенье с удовольствием съедят не только дети но и взрослые Заготовьте его на зиму чтобы подать с различной сладкой выпечкой поджаренными тостами и т д Дыня очень сочная поэтому при варке варенья лучше всего сли ...