Пирожки с абрикосами в духовке

Ароматные и сочные абрикосовые пирожки станут отличным угощением для ваших родных. Пирожки можно подать с молоком, чаем или кофе.

Ингредиенты:

• Молоко - 200 мл
• Масло сливочное - 30 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Ванильный сахар - 7-8 г
• Мука пшеничная - 460 г
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Абрикосы - 300-350 г
• Сахар - 100 г
• Сахар - 4 ст.л.
• Вода - 3-4 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.

Инструкции:

1. Поскольку в этом сезоне уж очень хорошо уродили абрикосы, я не смогла этим не воспользоваться и решила испечь духовые пирожки. Захотелось сделать их открытыми, для разнообразия. Тесто мне помогала готовить моя помощница – хлебопечка, которая прекрасно с ним справилась.
2. Пекла абрикосовые пирожки в духовке - получились просто замечательными: мягкими и ароматными - настоящая выпечка для выходного дня в кругу семьи. Из указанного количества ингредиентов получается 12 пирожков, если хотите больше, то следует увеличить количество продуктов.
3. Для приготовления пирожков с абрикосами в духовке возьмём необходимые продукты из списка.
4. Сливочное масло я растапливаю в ковшике и добавляю сразу холодное молоко. Так и масло сразу остывает, и молоко становится тёплым.
5. Переливаю эту смесь в ведёрко хлебопечки, добавляю яйцо и подсолнечное масло.
6. Затем просеиваю в ведёрко муку, добавляю сахар и соль, также пакетик ванильного сахара. Сверху насыпаю дрожжи.
7. Ставлю программу «замес теста» на 1 час 30 минут. Тесто после приготовления сразу обмять, и можно действовать далее.
8. Абрикосы вымыть и обсушить, удалить косточки. Нарезать абрикосы ломтиками, если плоды не крупные, то каждую половинку - ещё пополам.
9. Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 12 кусочков.
10. Затем приступить к формированию пирожков. Раскатать каждую часть теста в круг около 12-15 см. Выложить в центр несколько ломтиков абрикосов.
11. Плотно слепить пирожок от краёв к центру, оставляя небольшое отверстие. Затем в это отверстие следует насыпать сахар, около 2 ч.л.
12. Таким образом слепить все пирожки. Застелить противень пергаментом и выложить пирожки в шахматном порядке. Оставить на расстойку на 15 минут.
13. Взбить яйцо в небольшой миске и смазать им все пирожки. Духовку разогреть до 200 градусов и поместить в неё противень с пирожками. Выпекать пирожки с абрикосами в духовке 20 минут, пока они не зарумянятся.
14. Приготовить сахарный сироп. В кастрюлю насыпать 4 ст.л. сахара и добавить 3-4 столовых ложки воды. Довести до кипения и готовить, пока не растворится сахар.
15. Вынуть абрикосовые пирожки из духовки.
16. Снова воспользоваться силиконовой кисточкой - окунать её в сироп и смазывать готовые пирожки.
17. Очень вкусно подавать эти пирожочки с холодным молоком.
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч. : 234 кКал

Творог с лососем

...