Пирожки с горбушей (жареные)
Пышные, мягкие и вкусные жареные пирожки можно приготовить с консервированной горбушей. Подавайте их в качестве закуски, а также с чаем. А еще лучше с любым рыбным супом, бульоном, рыбной солянкой.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 400 г
- Молоко - 200 мл
- Дрожжи прессованные - 15 г
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Горбуша в собственном соку - 250 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Лук зеленый - 20 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу (по желанию)
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления жареных пирожков с горбушей - перед вами, на фото.
- Прессованные дрожжи раскрошите в миску.
- Налейте теплое молоко. Перемешайте дрожжи с молоком до их полного растворения.
- Налейте растительное масло, насыпьте соль и сахар.
- Постепенно добавьте просеянную муку.
- Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. На дно миски налейте столовую ложку растительного масла и выложите тесто. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
- Через час-полтора тесто увеличится в объеме в несколько раз и будет готово к приготовлению пирожков.
- А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Жидкость из банки с горбушей слейте и выложите рыбу в миску.
- Яйца выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите вкрутую 10 минут с момента закипания. Затем достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой. Когда яйца остынут, очистите их. Добавьте яйца в миску и разомните их вилкой вместе с рыбой. Зеленый лук мелко нарежьте и выложите туда же.
- Поперчите и, если нужно, посолите начинку, и перемешайте.
- Тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики весом 50-60 грамм.
- Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите две столовых ложки начинки.
- Слепите края лепешки, формируя пирожок. Так поступите со всем тестом и начинкой.
- На горячую сковороду с растительным маслом выложите пирожки швом вниз.
- Жарьте пирожки со всех сторон на огне ниже среднего до золотистой корочки.
- Жареные пирожки с горбушей готовы.
Время приготовления:
2 ч. :
231 кКал
Фарфалле одна из разновидностей итальянской пасты или говоря по нашему макароны в виде бабочки Предлагаю рецепт поистине ресторанного блюда которое вы можете легко и быстро приготовить у себя дома Фарфалле с креветками в сливочно чесночном соу ...