Пирожки с капустой и грибами

Если вы любите разнообразить свое меню простыми и доступными блюдами, тогда вам наверняка придется по вкусу этот простой рецепт пирожков.

Ингредиенты:

• Мука - 6 стаканов
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Дрожжи сухие быстродействующие - 18 г
• Сахар - 4 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. с горкой
• Масло сливочное - 225 г
• Молоко - 300 мл
• Капуста - 1 кг
• Шампиньоны - 350 г
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - для жарки
• Соль - по вкусу
• Перец ч/м - по вкусу

Инструкции:

1. Пирожки с капустой и грибами - очень вкусные и исчезают со стола гораздо быстрее, чем готовятся. Приготовленные по данному рецепту пирожки получаются мягкими и нежными. Тесто не требует особенных затрат времени и средств. Эти вкуснейшие пирожки всегда накормят вашу семью и подарят истинное удовольствие.
2. Для приготовления пирожков с капустой и грибами в духовке нам понадобятся продукты, указанные в списке.
3. В миску наливаем тёплое молоко, сахар, 1 стакан муки и дрожжи.
4. Замешиваем опару и ставим её в тёплое место для брожения.
5. Когда опара поднимется пышной шапочкой и на ней начнут появляться пузыри, которые начнут лопать - опара готова.
6. Вводим в опару оставшиеся продукты: 2 яйца, соль, муку. Слегка растапливаем сливочное масло, вводим в опару. Замешиваем мягкое, как мочка уха, тесто. Чтобы тесто быстрее подходило, миску с тестом ставим на большую кастрюлю с небольшим количеством воды, которая медленно нагревается, и паром согреваем миску с тестом.
7. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Капусту мелко нарезаем.
8. Отправляем капусту в кипящую воду на 5-7 минут. Воду сливаем.
9. Лук мелко нарезаем.
10. Пассеруем лук на растительном масле.
11. Шампиньоны чистим, нарезаем и отправляем к луку.
12. Жарим до тех пор, пока из сковороды не испарится жидкость, выделенная грибами. Не пересушите!
13. К грибам добавляем капусту и слегка обжариваем вместе.
14. Начинку солим, перчим и остужаем.
15. Тесто поднялось, оно нежное и мягкое.
16. Тесто скатываем валиком и нарезаем на кусочки.
17. Раскатываем их и на каждый укладываем начинку.
18. Защипываем края.
19. Выкладываем пирожки с капустой и грибами на противень швом вниз и даём подрасти минут 15- Затем смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую духовку. Температура - 200 градусов, время выпечки - 15-17 минут.
20. Пирожки готовы, прикрываем их полотенцем до полного остывания.
21. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 191 кКал

Куриные голени в беконе в духовке

Иногда из простых продуктов можно приготовить праздничное блюдо стоит лишь добавить немного креатива Сегодня приготовим куриные голени А чтобы придать им сочности и копчености обернём их в бекон Получится вкусно красиво и сочно я вам обещаю ...