Пирожки с картофелем «Дачные»

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие - 3 ч.л.
• Мука пшеничная - 4,25 стакана
• Вода тёплая - 150 мл
• Сметана - 120 мл
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 5 ст.л.
• Масло растительное - 6 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Картофель - 5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Сельдерей зелень - 0,5 пучка
• Соль - по вкусу
• Масло сливочное - 4 ст.л.
• Растительное для жарки - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Пироги и пирожки - это вкусно! Особенно вкусно когда всё свежее и своё. Большое количество зелени - это всегда хорошо и ароматно. А у нас в Сибири лето короткое, и надо ловить момент, что успеть насладиться всеми летними ароматами.
2. Обычные пирожки с картофелем всем известны, а мы на даче готовим пирожки с картофелем и добавляем лук, жаренный с болгарским перцем, и самое главное - немного зелени сельдерея! Вот это аромат! Вот это вкус!
3. Отдельно скажу о тесте для дачных пирожков с картофелем. Этот рецепт просто замечательный, тесто воздушное и нежное, а пирожки мягкие и на следующий день. Из этого теста можно готовить и сладкую выпечку - просто добавьте ещё ложку сахара и ванилин.
4. Итак, для теста понадобится мука, вода, сметана, соль и сахар, дрожжи, масло растительное.
5. Яйца нужны комнатной температуры. Поместим в ведёрко хлебопечки жидкие составляющие, а затем - сухие, поместим ведёрко в хлебопечь и выберем программу "Тесто". Через 5 часа тесто будет готово, а мы пока приготовим начинку.
6. Картофель начистим и поставим варить до готовности в подсоленной воде.
7. Сольём воду с отваренного картофеля, добавим масла и немного воды, в которой варилась картошка, и приготовим пюре.
8. На сковороде в растительном масле обжарим лук и болгарский перец.
9. Добавим в пюре овощи и нарезанный сельдерей.
10. Оставим начинку остывать.
11. Тем временем тесто готово, и можно приступать к изготовлению пирожков.
12. Раскатываем небольшие лепешки из теста и выкладываем начинку.
13. Формируем пирожки и выкладываем на посыпанный мукой лист швом вниз. Оставим для расстойки на 20 минут и будем выпекать при 180 градусах минут
14. Готовые дачные пирожки с картошкой вынуть из духовки, дать немного остыть и подавать. Приятного аппетита и дачного настроения.
15. Подавайте дачные пирожки с маслом или сметаной.

Время приготовления: 2 ч. : 234 кКал

Суп Таратор с йогуртом

Более сливочный и калорийный вариант холодного супа Таратор ...