Пирожки с картошкой и солеными огурцами

Пирожки с картошкой - это очень вкусно, но ими никого не удивишь. Предлагаю вашему вниманию немного необычную начинку, в которой к картошке добавляется соленый огурец, а также лук с морковью. Такая выпечка хорошо подойдет к первым блюдам, бульонам. А также к чаю.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 450 г
• Молоко - 200 мл
• Масло сливочное - 50 г
• Дрожжи свежие - 20 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Картофель - 400 г
• Огурец соленый - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Подсолнечное масло - для жарки
• Соль и перец черный молотый - по вкусу
• Яйцо куриное - 1 шт. для смазывания пирожков

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления пирожков с картошкой и солеными огурцами. Начнём с теста.
2. И для начинки.
3. Дрожжи накрошите в миску.
4. Налейте теплое молоко, перемешайте с дрожжами и дайте постоять 10 минут, пока дрожжи не активируются.
5. Растопите сливочное масло или маргарин. Немного охладите и добавьте в миску с молоком и дрожжами. Насыпьте соль и сахар, перемешайте эти ингредиенты.
6. Постепенно насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая.
7. Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
8. Через час-полтора тесто увеличится в объеме.
9. А пока тесто подходит, приготовьте начинку. Картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости. После воду слейте, а картошку разомните в пюре.
10. Морковь и лук очистите, помойте. Натрите на терке морковь, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте растительное масло и тушите, перемешивая, 5-7 минут. После добавьте соленый огурец, натертый на терке. Налейте 3-4 столовые ложки воды, накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости на огне чуть ниже среднего.
11. Добавьте тушеные морковь, лук и соленый огурец в кастрюлю с картофельным пюре. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
12. Тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики весом 50-60 грамм.
13. Каждый шарик раскатайте в лепешку. Выложите на неё начинку.
14. Слепите края лепешки, формируя пирожок.
15. Таким образом приготовьте все пирожки. Выложите на противень швом вниз.
16. Накройте пирожки пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте взбитым яйцом.
17. Выпекайте пирожки в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
18. Пирожки с картошкой и солеными огурцами готовы.

Время приготовления: 2 ч. : 190 кКал

Силт из крыжовника с апельсином

Чтобы приготовить силт из крыжовника с апельсином на зиму следует сначала проварить ягоды с мякотью и цедрой апельсина 20 минут после чего добавить сахар перемешать и разложить по стерилизованным баночкам закатать Все просто быстро и очень вкус ...