Пирожки с клубникой в духовке
Духовые пирожки с клубникой из дрожжевого теста на пасхальный стол!
Ингредиенты:
- Дрожжи сухие - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
- Сахар - 4 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 20 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл
- Кефир - 300 мл
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 500 г
- Клубника свежая - 300 г
- Сахар - по вкусу (см. описание рецепта)
- Крахмал кукурузный - по вкусу (см. описание рецепта)
- Желток куриного яйца - 1 шт.
- Молоко - 1 ст.л.
Инструкции:
- В моей семье не особо жалуют сладкие пирожки, но есть такие, до которых мое семейство снисходит: это пирожки с абрикосами и клубникой.
- Ароматные, пышные, сладкие пирожки станут отличным дополнением к пасхальной выпечке: почему не побаловать себя еще и такой выпечкой, кроме куличей?
- Для приготовления пирожков с клубникой в духовке подготовим продукты по списку.
- В чаше миксера смешиваем все ингредиенты.
- Кефир необходимо подогреть, сливочное масло растопить и дать ему чуть остыть.
- Замешиваем мягкое и эластичное тесто.
- Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 40-60 минут.
- Так выглядит тесто спустя 40 минут.
- Обминаем его, делим на части и формируем пирожки нужного вам "фасона". У меня получилось 12 довольно крупных пирожков.
- Для начинки необходимо нарезать клубнику произвольно. Выкладываем клубнику на тесто, присыпем крахмалом и сахаром.
- Крахмал нужен, чтобы не вытекал сок. Крахмала на всю выпечку ушло 1 ст.л.
- А количество сахара регулируйте сами, по вкусу. Тут все будет зависеть от того, насколько сладкая ягода. У меня на 12 пирожков ушло 4 ст.л. сахара.
- Пирожки выкладываем на противень, накроем полотенцем и дадим им отдохнуть минут
- Затем смазываем желтком, смешанным с молоком, и отправляем пирожки с клубникой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Готовые пирожки чуть остудим, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
- Приятного чаепития и светлой Пасхи!
Время приготовления:
2 ч. :
247 кКал
Оригинальный способ приготовления яйца похожий на яйцо пашот но вместо горячей воды горячее масло ...