Пирожки с крапивой
Непривычный для многих рецепт пирожков с крапивой.
Ингредиенты:
- Крапива свежая - 100 г
- Лук зеленый - 50 г
- Яйца вареные - 3 шт.
- Тесто дрожжевое - 500 г
- Масло подсолнечное - 3 ст.л.
- Соль - 7 г
- Желток для смазки - 1 шт.
Инструкции:
- Все привыкли весной готовить пирожки с луком и яйцом - это привычная начинка, которая кем-то очень любима, кем-то - менее. Сегодня я отыскала рецепт пирожков, в начинку которых наряду с луком и яйцом добавляют свежую крапиву. Получается очень вкусно, крапива обладает собственным ароматом, поэтому луком не злоупотребляйте, чтобы его не приглушить. Любители крапивы могут и совсем не класть лук, но с ним вкус начинки наиболее завершенный.
- Поскольку многие сегодня озабочены приготовлением здоровой пищи, то крапиву нужно использовать по максимуму - это и супы, и салаты, и вот - пирожки! Готовьте с удовольствием, и все получится вкусно и аппетитно!
- Возьмите продукты для приготовления пирожков с крапивой.
- Готовое дрожжевое тесто поставьте подниматься, а пока займитесь начинкой. Крапиву хорошо промойте в проточной воде, а потом ошпарьте кипятком. Выньте крапиву из воды и отожмите.
- Обмякшую крапиву и зеленый лук мелко порубите острым ножом.
- Измельчите яйцерезкой или простой вилкой крутые яйца, добавьте зелень и масло, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
- Из подошедшего теста сформуйте, как обычно, лепешки, в середину кладите по столовой ложке начинки с крапивой, защипывайте любым способом. Я сегодня сформовала треугольные крупные пирожки, сочной начинки в них много.
- Смажьте пирожки желтком и поставьте подняться или прямо на коврике перенесите на решетке в холодную духовку и включите ее на 180 градусов.
- В процессе нагревания духовки пирожки поднимутся, а потом и зарумянятся. Процесс займет где-то 30 минут. Готовые пирожки выньте на салфетку, прикройте полотенцем, чтобы они отмякли.
- Чуть остывшие пирожки с крапивой подавайте с молоком или сладким чаем - очень вкусно!
- Витаминные, необычные пирожки с крапивой и яйцом обязательно понравятся вашим близким!
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
291 кКал
...