Пирожки с курицей и картошкой в духовке
Быстрый и вкусный рецепт дрожжевых пирожков с курицей и картошкой. Выпечка из готового дрожжевого теста.
Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое – 1 кг
- Фарш куриный – 250 г
- Картофельное пюре – 250 г
- Соль – по вкусу
- Подсолнечное масло – по вкусу
- Лук репчатый – 1 головка
- Яйцо куриное (крупное) – 1 шт.
- Зелень - по желанию и на подачу
Инструкции:
- Не перестаю восхищаться русской выпечкой, а особенно - пирожковыми рецептами. Сегодня мне захотелось накормить семью вкуснейшими дрожжевыми пирожками из духовки.
- В качестве начинки буду использовать куриный фарш и картофельное пюре. Это оптимальный вариант начинки для взрослых и детей. Пирожки с курицей и картошкой в духовке получаются сытными, воздушными, нежными и очень вкусными.
- Нам потребуется покупное тесто или домашнее опарное дрожжевое тесто, немного муки на подпыл, свежий куриный фарш, картофельное пюре, куриное яйцо, подсолнечное масло, репчатый лук и соль.
- Для начала приготовлю начинку. Охлажденный куриный фарш поместим в отдельную емкость. В домашнем варианте это куриное филе от грудки и окорочков, перекрученное на мясорубке.
- Добавим в фарш картофельное пюре.
- Отдельно на подсолнечном масле поджарим репчатый лук, рубленный кубиками. Добавим в начинку лук и соль.
- Разобьем куриное яйцо.
- Часть желтка нужно оставить для смазывания пирожков. Начинку перемешать и сразу приступить к лепке пирожков. По желанию в фарш для пирожков можно добавить измельченную зелень.
- Чтобы дрожжевое тесто не липло к рукам, возьмем небольшую порцию муки.
- Подпылим тесто и руки мукой. Отсадим на вафельное полотенце шарики одинакового размера.
- Подпылим скалку мукой. Заготовки раскатаем в тонкие лепешки.
- В серединку каждой лепешки поместим начинку из курицы и картошки в объеме 1 столовой ложки.
- Края лепешки слепим между собой в пирожок.
- Перенесем пирожки на смазанный маслом противень швом вниз.
- Смажем шляпки пирожков желтком с водой.
- Испечем пирожки с курицей и картошкой в духовке при температуре 230°C за 20-30 минут. Духовку предварительно нужно разогреть.
- Дрожжевые пирожки с курицей и картошкой готовы!
- Воздушные, сытные и такие вкусные домашние пирожки можно подать на закуску или в качестве основного блюда на полдник.
- Устоять невозможно. Начинка такая нежная и вкусная. Понравится детям и взрослым.
Время приготовления:
45 мин. :
282 кКал
Долгое время я использовала в салатах только корень сельдерея а с недавнего времени стала пробовать черешковый Много лет назад его в моей семье отвергли и сказали не покупать но такая участь была не только у сельдерея но и у других продуктов Год ...