Пирожки с мясом и рисом

​Хотите домашних вкусных и сытных пирожков? А еще хотелось бы мясных, горячих? Тогда заходите, пирожки с рисом и мясом вас ждут!

Ингредиенты:

• Свинина – 500 г
• Рис – 100 г
• Лук – 3-4 шт.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Кефир 2,5% - 200 мл
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 400 г
• Дрожжи сухие – 8 г
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Домашние пирожки любят многие, и я - не исключение. У меня нет одного любимого рецепта и даже одного любимого вида нет. Мне кажется, что пирожки напрямую связанны с сезонными изменениями. Что сезон овощей и фруктов – это все понятно, но вот почему-то пирожков с мясом хочется именно зимой? Для меня это риторический вопрос. И это здесь совсем не главное. Главное то, что пирожки с мясом и рисом очень вкусные, очень сытные и поистине домашние. Они пахнут уютом, добром и благополучием. Их легко приготовить!
2. Итак, приступим.
3. Подготовить ингредиенты для пирожков с начинкой из мяса и риса.
4. В миску влить кефир комнатной температуры и всыпать сухие дрожжи. Во время выбора дрожжей обязательно нужно смотреть на дату изготовления и выбирать продукт проверенного производителя. Это очень важно.
5. Затем добавить куриное яйцо и всыпать сахар с двумя ложками просеянной муки. Перемешать массу, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
6. За это время опара должна созреть: вспениться, подняться в несколько раз.
7. Когда это произойдёт, всыпать по вкусу соль и начать частями вводить просеянную муку.
8. Мука должна быть, как и другие ингредиенты, комнатной температуры. И лучше, если просеять её 2-3 раза. Так она обогатится кислородом и благоприятно будет влиять на состояние теста и, в итоге, самой выпечки.
9. Замесить нежное тесто. Оно не должно приставать к рукам, но и переусердствовать с мукой не стоит, иначе выпечка получится тяжелой, сбитой. Подготовленное тесто снова накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для подхода. Для этого понадобится 35-60 минут.
10. Пока тесто подходит, необходимо подготовить начинку для пирожков: свинину перемолоть мясорубкой с мелким ситечком.
11. В разогретую сковороду влить 2 ст.л. растительного масла и всыпать мелко нарезанный лук.
12. Обжарить 1-2 минуты, до золотистости, и выложить мясной фарш. При постоянном помешивании обжарить 3-4 минуты. Мясо все должно побелеть. По вкусу всыпать соль.
13. В подсоленной воде отварить рис. Важно его не переварить. Он должен оставаться рассыпчатым.
14. Соединить его с мясным фаршем и тщательно перемешать.
15. Тесто за отведенное ему время увеличилось в два раза.
16. Теперь необходимо приступить к формированию самих пирожков. Для этого нужно отрезать часть теста от общего куска и скатать валиком. Его нарезать на одинаковые кусочки. Каждый кусочек перевернуть и прижать ладошкой.
17. Затем раскатать в тонкую лепешку и в центр щедро выложить начинку.
18. Защипать края. По желанию можно сделать фигурное плетение.
19. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить заготовки пирожков. Накрыть салфеткой и оставить на 15-20 минут в теплом месте.
20. Куриное яйцо немножко взбить и смазать им верх пирожков.
21. По желанию посыпать кунжутом и отправить в духовку.
22. Выпекать пирожки с мясом и рисом 25-30 минут при температуре 180 градусов.
23. Вкуснейшие, нежнейшие, с мясной начинкой пирожки подать на стол в теплом виде.
24. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 2 ч. : 235 кКал

Пломбир с попкорном, орехами и шоколадным сиропом

Очень интересно было попробовать такой необычный десерт Мороженое орехи и шоколад это привычное сочетание а вот как сюда впишется попкорн было любопытно Удивительно но это такое классное сочетание когда все эти ингредиенты вместе ...