Пирожки с пекинской капустой (в духовке)

Пышные, мягкие и вкусные пирожки с начинкой из тушеной пекинской капусты - отличное блюдо для перекуса или полноценного обеда! Тесто приготовьте дрожжевое на молоке, а начинка из пекинской капусты будет сочной и нежной, к тому же потушить ее на сковороде получится очень быстро!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 350-380 г
• Молоко - 200 г
• Растительное масло - 35 г
• Дрожжи сырые - 15 г
• Сахар - 7 г
• Соль - 4 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Пекинская капуста - 350 г
• Морковь - 40 г
• Репчатый лук - 40 г
• Растительное масло - 35 г
• Соль, черный перец - по вкусу
• Яйцо куриное (желток) - для смазывания пирожков

Инструкции:

1. Соберите все ингредиенты для приготовления пирожков с пекинской капустой в духовке.
2. Пекинскую капусту нашинкуйте ножом или натрите на крупной терке.
3. Почистите лук и морковь, лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке - используйте среднюю или крупную терку.
4. Разогрейте немного растительного масла на сковороде, выложите туда все овощи - пекинскую капусту, лук и морковь. Жарьте овощи пару минут, затем убавьте огонь и тушите начинку еще 7-8 минут. Посолите и поперчите по вкусу. После чего начинку остудите.
5. Замесите дрожжевое тесто безопарным способом. В глубокую миску влейте теплое молоко, разведите в нем дрожжи. Отдельно размешайте куриное яйцо с сахаром и солью, влейте эту смесь в тесто, добавьте растительное масло. Постепенно всыпая пшеничную муку, замесите мягкое тесто. Оставьте тесто в теплом месте подниматься на 35-45 минут.
6. Готовое тесто обомните - теперь можно лепить пирожки.
7. Разделите тесто на равные шарики, каждый кусочек раскатайте или придавите ладошкой. В центр выложите 1-2 ст. л. капустной начинки.
8. Соедините края теста и слепите пирожок, выложите его швом вниз. Таким образом слепите все пирожки.
9. Готовые изделия выложите на противень, смажьте яичным желтком (смешанным с 1 ч. л. воды), пусть пирожки полежат 10-15 минут и немного поднимутся.
10. Выпекайте пирожки с пекинской капустой в разогретой духовке при 170-180°С около 20-25 минут. Готовые румяные пирожки достаньте и полностью остудите.
11. Запеченные пирожки с пекинской капустой подавайте к столу. К ним предложите чай, молоко или другие напитки.
12. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 197 кКал

Теплый салат с морепродуктами

Легкий вкусный и полезный салат с морепродуктами и овощами для всей семьи ...