Пирожки с тыквой и яблоками в духовке
Что может быть лучше пышных, воздушных пирожков к чаю, кофе или компоту? Предлагаю приготовить их с очень удачным сочетанием: сладкая тыква и кисло-сладкие яблоки. Тесто здесь сдобное дрожжевое, можно сказать классическое. Залог вашего успеха здесь - дрожжи хорошего качества.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 450-500 г
- Молоко - 200 мл
- Масло сливочное - 70 г
- Дрожжи свежие - 20 г
- Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)
- Сахар - 5-6 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Тыква - 300 г
- Яблоки - 3-4 шт.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления пирожков с тыквой и яблоками в духовке.
- Замесите тесто. Свежие прессованные дрожжи накрошите в миску.
- Налейте теплое молоко.
- Сливочное масло или маргарин растопите, немного охладите, добавьте в миску, разбейте яйцо.
- Насыпьте сахар и соль, перемешайте венчиком.
- Постепенно насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая.
- Замесите эластичное, мягкое тесто. Если оно будет немного липнуть к рукам - не страшно. Дно миски смажьте растительным маслом и выложите тесто. Накройте полотенцем или пленкой и поставьте в теплое место.
- Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме.
- А пока тесто подходит, приготовьте начинку. Тыкву и яблоки очистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками и выложите в сковороду. Налейте 2-3 столовые ложки воды, накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости. Если яблоки очень кислые, то добавьте сахар.
- Тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики весом 50-60 граммов.
- Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку из тыквы и яблок.
- Слепите края лепешки, формируя пирожок.
- Выложите пирожки на противень швом вниз. Накройте пленкой и дайте постоять 20-25 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
- Пеките дрожжевые пирожки с тыквой и яблоками в духовке 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- Румяные пирожки готовы.
Время приготовления:
2 ч. :
200 кКал
Дочь была на учебе в Китае и подсела на паназиатскую кухню Рассказывает что китайский суп можно собрать практически из всего что есть под рукой томаты мини кукурузные початки дайкон морковь болгарский перец соевые ростки Имбирь соевый ...