Пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста
Если у вас найдется кусочек тыквы - есть повод испечь вкусные домашние пирожки. Тесто предлагаю замесить сдобное на молоке с добавлением сливочного масла, яиц и дрожжей. А начинку можно смело приготовить из тыквы! Тыкву тушите с сахаром - получится вкусно и ярко!
Пирожки выходят очень мягкими и просто тают во рту. Главное при замесе теста - молоко должно быть слегка теплым, не горячим, и тогда дрожжи будут активными и тесто хорошо поднимется.
Если в вашей семье не любят тыкву, то в таких пирожках не сразу поймешь из чего начинка. Тыква будет вкусной, сладкой - как фруктовое повидло! Такая хитрость вам пригодится!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 450 г
- Сливочное масло - 40 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Молоко - 150 г
- Сахар - 80 г
- Дрожжи сырые, прессованные - 10 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Тыква - 200 г
- Сахар - 70 г
- Сливочное масло - 30 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления пирожков с тыквой в духовке из дрожжевого теста.
- Тыкву почистите и натрите на крупной терке. Тушите тыкву с сахаром на сковороде со сливочным маслом 15-20 минут, до мягкости.
- Влейте теплое молоко в глубокую миску. Туда же влейте растопленное теплое сливочное масло и всыпьте сахар. Раскрошите дрожжи.
- Тесто размешайте, всыпьте ванильный сахар и вбейте 1 куриное яйцо, снова размешайте до однородности.
- Всыпьте просеянную пшеничную муку.
- Замесите мягкое тесто и оставьте его в сторонке отдыхать на 35-40 минут, прикрыв чистым сухим полотенцем.
- Тесто выросло почти в 3 раза, пора печь пирожки. Тесто обомните руками.
- Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте и в центр выложите 1-1,5 ч.л. остывшей тыквенной начинки.
- Соедините края теста и хорошо слепите пирожки, выложите швом вниз.
- Таким образом слепите все пирожки, выложите на противень на расстойку на 15 минут. Пирожки еще немного поднимутся и тесто подойдет. Затем пирожки смажьте взбитым яйцом.
- Выпекайте пирожки из дрожжевого теста с тыквой в духовке, заранее разогретой до 180°С, в течение 25-30 минут.
- Пусть пирожки немного остынут, прикройте их сухим полотенцем - выпечка станет очень мягкой. Затем заваривайте чай и подавайте угощение к столу.
- Приятного вам чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
264 кКал
Простой домашний торт Молочная девочка с клубникой и коржами на сгущенном молоке и сливках Украшать можно по разному но и без декораций торт весьма хорош ...