Пирожки с вишней в духовке

Очень вкусные пирожки из дрожжевого сдобного теста. Отличная выпечка для семейного чаепития из простых и доступных продуктов.
Пирожки с вишней в духовке

Ингредиенты:

  • Молоко - 250 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 10 г
  • Сахар - 70 г
  • Масло сливочное - 70 г
  • Мука пшеничная - 550-600 г
  • Дрожжи - 6 г
  • Вишня свежая - 400 г
  • Сахар - по вкусу
  • Яйцо - 1 шт.

Инструкции:

  1. С детства любимыми дрожжевыми пирожками у меня были и остаются духовые пирожки с вишнями. Ещё моя бабушка пекла такие пирожки, правда, количество их было намного больше, чем я пеку сейчас. Бабушка начинала печь пирожки рано утром, и когда я просыпалась, часть пирожков уже была готова. Я таскала пирожки целый день, сначала после завтрака к чаю, потом с компотом, вечером - с молоком. За день огромная миска пирожков практически съедалась всей семьёй. Сейчас я часто задумываюсь, как мы умудрялись так быстро уплести такое количество пирожков. А ещё: как бабушка могла замесить такое количество теста, да так ловко, ещё и одной рукой...
  2. Я чаще всего для замеса использую хлебопечку, а пока тесто готовится, занимаюсь другими делами. Ещё одно отличие моих пирожков от бабушкиных - я удаляю из вишен косточки, хотя раньше они мне совсем не мешали.
  3. Для приготовления пирожков с вишней в духовке возьмём все необходимые продукты из списка.
  4. Как я упомянула выше, тесто я готовила в хлебопечке. В ведёрко налить тёплое молоко, добавить сливочное масло и яйцо. В молоко сразу добавить сахар и соль.
  5. Просеять в ведёрко муку и всыпать дрожжи.
  6. Выставить режим "замес теста" (у меня - 1 час 30 минут). Спустя это время тесто готово к работе.
  7. Чтобы тесто было удобно раскатывать, разделить его на 3 части. Часть теста раскатать и широким стаканом вырезать кружки.
  8. В центр лепёшки поместить ягоды вишен, присыпать сахаром.
  9. Завернуть тесто и слепить по центру.
  10. Затем скрепить края.
  11. Пирожки выкладывать на противень, застеленный пергаментом.
  12. Взбить яйцо, добавив немного воды. С помощью кулинарной кисти смазать пирожки.
  13. Выпекать пирожки с вишней в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут - до желаемой румяности. Очень вкусно подать такие пирожочки с тёплым молоком.
  14. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 40 мин. : 231 кКал

Белково-ореховое печенье с кедровой мукой

Белково-ореховое печенье с кедровой мукой Белковое печенье с орехами чем то напоминает французские макарунс Оно легкое рассыпчатое и очень хрустящее ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат с инжиром, моцареллой и салатным миксом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!