Пирожки с вишней в духовке
Очень вкусные пирожки из дрожжевого сдобного теста. Отличная выпечка для семейного чаепития из простых и доступных продуктов.
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 10 г
- Сахар - 70 г
- Масло сливочное - 70 г
- Мука пшеничная - 550-600 г
- Дрожжи - 6 г
- Вишня свежая - 400 г
- Сахар - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
Инструкции:
- С детства любимыми дрожжевыми пирожками у меня были и остаются духовые пирожки с вишнями. Ещё моя бабушка пекла такие пирожки, правда, количество их было намного больше, чем я пеку сейчас. Бабушка начинала печь пирожки рано утром, и когда я просыпалась, часть пирожков уже была готова. Я таскала пирожки целый день, сначала после завтрака к чаю, потом с компотом, вечером - с молоком. За день огромная миска пирожков практически съедалась всей семьёй. Сейчас я часто задумываюсь, как мы умудрялись так быстро уплести такое количество пирожков. А ещё: как бабушка могла замесить такое количество теста, да так ловко, ещё и одной рукой...
- Я чаще всего для замеса использую хлебопечку, а пока тесто готовится, занимаюсь другими делами. Ещё одно отличие моих пирожков от бабушкиных - я удаляю из вишен косточки, хотя раньше они мне совсем не мешали.
- Для приготовления пирожков с вишней в духовке возьмём все необходимые продукты из списка.
- Как я упомянула выше, тесто я готовила в хлебопечке. В ведёрко налить тёплое молоко, добавить сливочное масло и яйцо. В молоко сразу добавить сахар и соль.
- Просеять в ведёрко муку и всыпать дрожжи.
- Выставить режим "замес теста" (у меня - 1 час 30 минут). Спустя это время тесто готово к работе.
- Чтобы тесто было удобно раскатывать, разделить его на 3 части. Часть теста раскатать и широким стаканом вырезать кружки.
- В центр лепёшки поместить ягоды вишен, присыпать сахаром.
- Завернуть тесто и слепить по центру.
- Затем скрепить края.
- Пирожки выкладывать на противень, застеленный пергаментом.
- Взбить яйцо, добавив немного воды. С помощью кулинарной кисти смазать пирожки.
- Выпекать пирожки с вишней в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут - до желаемой румяности. Очень вкусно подать такие пирожочки с тёплым молоком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
231 кКал
Вишневый мусс поможет разнообразить постное меню Вкусный быстро и недорого ...