Пирожное «Наполеон»

Ингредиенты:

• Вода - 120 мл
• Масло сливочное - 250 г
• Мука пшеничная - 700 г
• Соль - 1 щепотка
• Уксус столовый - 0.5 ст.л.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Масло сливочное – 350 г
• Молоко - 400 г
• Сахар - 1 стакан
• Желтки – 3 шт.
• Ванилин – 1 пакетик
• Коньяк – 1 ст.л.

Инструкции:

1. Торт «Наполеон» известен всем. А знаете ли Вы, что изначально название своё этот торт, а вернее пирожные, получили от шляпы треуголки, которую так любил Наполеон и носила вся французская армия. Пирожные «Наполеон» были треугольной формы, слоёные, с нежным кремом.
2. Полагаю, каждая хозяйка может купить слоёное тесто и приготовить пирожные «Наполеон» на своей кухне. Но я не ищу лёгких путей, я люблю чтобы было вкусно. Не стану лениться и приготовлю тесто сама, это не так сложно, как кажется.
3. Нам потребуются: мука, масло, соль, яйца, уксус, немного воды.
4. Яйца разбить в мерный стакан. Долить воды до отметки 160 мл. Влить уксус и всыпать соль. Взбить смесь венчиком.
5. 1/3 муки разбить в блендере с холодным маслом в крошку.
6. Соединить мучную и яичную смеси. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто отбить об стол.
7. Разделить на 11-13 шариков и поставить в холод на пару часов или на ночь.
8. Каждый шарик раскатать в тонкий корж. Проколоть тесто вилкой и выпекать до румяности 5-7 минут при 190 гр.
9. Коржи получаются тонкими и хрустящими.
10. Для крема приготовим тёплое масло, молоко, сахар, желтки, коньяк и ванилин.
11. Желтки поместить в сотейник, перемешать с сахаром и ванилином, влить немного больше половины молока. Перемешать. Оставшееся молоко нагреть и вливать в яичную смесь, не прекращая помешивать. Нагревать смесь на среднем огне до загустения. Готовую смесь снять с огня и остудить до комнатной температуры.
12. Масло взбить в пышную массу, в три приёма добавить молочно-яичную смесь, не прекращая взбивания. В конце добавить коньяк. Получится пышный и нежный крем.
13. Коржи промазать кремом. Собрать торт.
14. Посыпать торт крошкой из одного коржа и орехов. Оставить торт пропитаться на 2 часа на столе, затем убрать в холод.
15. Через 4 часа режем торт на треугольники и получаем пирожные «Наполеон». Тарелку присыпем сахарной пудрой и выложим одно пирожное.
16. А теперь наслаждаемся! Это великолепно! Готовьте с удовольствием и ни в чём себе не отказывайте!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 338 кКал

Фрикадельки в мультиварке с подливкой

Фрикадельки это мясные шарики которые очень любят дети и взрослые Очень вкусно и сочно получается если приготовить их с подливой Для быстроты приготовления будем использовать мультиварку ...