Плов из булгура с индейкой

Плов, плов, плов... Из чего его сейчас мы только не делаем. От традиционных рецептов отошли, но зато открываем каждый раз что-то новое, своё. Сегодня готовим плов из булгура с индейкой. Я бы назвала это блюдо дамским, уж больно оно элегантное. Булгур – изысканный, а индейка - низкокалорийная, в общем, всё как мы любим. Но не расслабляйтесь, специи придают плову очень яркий, дерзкий вкус, особенно красный перчик. Умерьте количество приправ, если хотите получить действительно нежное блюдо. И чеснок - лучше его отложить, если собираетесь на свидание. Но поверьте, всё это сочетание даёт восхитительный результат, так что сначала попробуйте.

Ингредиенты:

• Булгур – 0.5 стакана
• Гуляш из индейки – 250 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 3-5 зубчиков
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Вода – 1 стакан
• Свежая зелень – по вкусу
• Соль, черный перец – по вкусу
• Красный перец – на кончике ножа
• Зира – 1 ч.л.
• Барбарис – 1 ч.л.
• Куркума – 1/3 ч.л.

Инструкции:

1. Вот продукты для плова из булгура и индейки на сковороде.
2. Мясо тщательно промываем. Если используете филе, нарежьте на куски желаемого размера. Я также режу гуляш под себя.
3. Лук нарезаем толстыми полукольцами.
4. Морковку режем кругами или полукругами.
5. Индейку тушим в собственном соку до выпаривания жидкости. После чего вливаем растительное масло, выкладываем лук и морковь. Жарим всё вместе 5 минут.
6. Затем высыпаем на сковороду булгур и специи: соль, красный и черный перцы, зиру, барбарис, куркуму. Я пряности люблю, а потому кладу их чуть больше, чем указано. И вы ориентируйтесь на свои предпочтения. Перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё пару минут.
7. Заливаем горячей водой, выкладываем чеснок. Готовим плов на небольшом огне до впитывания жидкости и готовности булгура. Это займет буквально 10-15 минут.
8. Затем настаиваем блюдо под крышкой ещё столько же, и наконец добавляем мелко рубленную свежую зелень. Я использовала укроп.
9. Плов из булгура с индейкой готов! Подаём к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин. : 111 кКал

Компот из нектаринов и персиков на зиму

Нет предела фантазии закрывать можно самые различные фрукты в самых различных сочетаниях Сегодня компот из нектаринов и персиков ...