Плов из булгура в мультиварке
Интересная вариация привычного рецепта плова со свининой.
Ингредиенты:
- Свинина - 0,5-0,6 кг
- Булгур - 1 стакан
- Лук - 1 головка
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Растительное масло - 1-2 ст.л.
- Вода - около 2-х стаканов
- Специи "для плова" - около 1 ч.л.
Инструкции:
- Для любителей булгура плов с ним - это очень вкусное блюдо! Просто заменяем в традиционном рецепте плова рис на булгур и получаем весьма достойный вариант.
- Плов из булгура может быть приготовлен хоть в казане, хоть на сковороде, а также - в мультиварке. Подходят режимы "плов", "рассыпчатая каша", "гречка", "рис" и т.п., но перед самой варкой крупы нужно подготовить все остальные ингредиенты на режиме "жарка".
- Для приготовления плова из булгура в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Установите режим "жарка" на 20-25 минут. Первым делом обжарьте в чаше на сильном огне на растительном масле крупно нашинкованный лук.
- Затем добавьте кусочки свинины, посыпьте специями "для плова" и обжарьте мясо со всех сторон при помешивании до румяной корочки и почти до готовности.
- В конце жарки добавьте морковь, нарезанную крупными удлиненными брусочками.
- Слегка посолите.
- Переключите на режим "плов" (30 минут), "рис", "гречка" и т.п. Добавьте порцию булгура и разрезанные или давленые зубчики чеснока. (рекомендуется для плова чеснок прямо в шелухе, но у меня свои... привычки). Перемешайте и потушите булгур в течение 3-5 минут в ароматном соусе из растительного масла с собственным соком других ингредиентов.
- Затем влейте горячую воду и закройте крышку мультиварки.
- После звукового сигнала мультиварки плов из булгура со свининой готов.
- Досолите ароматный и очень вкусный плов по вкусу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
166 кКал
Лёгкое и питательное блюдо на гарнир или же самостоятельное кушанье для вегетарианцев Готовим круглый рис с овощами горошком и специями ...