Плов на свином сале

С добавлением сала плов получается вкусным, рассыпчатым, ароматным и очень сытным. Отлично будет, если сало будет с прослойками мяса. Кроме всего прочего, вам понадобятся длинный рис, лук, морковь и чеснок. Специи придадут яркий цвет и аромат, советую использовать зиру и куркуму. Такой рецепт плова пополнит вашу кулинарную копилку!

Ингредиенты:

• Сало свиное, свежее - 350 г
• Рис длинный - 350 г
• Вода горячая - 500-550 г
• Морковь - 80 г
• Репчатый лук - 60 г
• Зира - 1 ч. л.
• Куркума - 1/3 ч. л.
• Растительное масло - 20 г
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все продукты, необходимые для приготовления плова на свином сале.
2. Свежее свиное сало нарежьте крупными ломтиками-кусочками.
3. Влейте в кастрюлю (или казан) немного растительного масла, разогрейте на среднем огне и выложите сало. Жарьте сало 3-4 минуты, пусть вытопится жир, в конце всыпьте зиру, посолите, поперчите и жарьте еще пару минут. Зиру, прежде чем добавлять, разотрите между пальцами для получения более яркого аромата.
4. Пока жарится сало, почистите лук и морковь, овощи нарежьте соломкой или полукольцами.
5. Выложите лук с морковкой к обжаренному салу. Всё перемешайте и жарьте всё вместе еще пару минут.
6. Затем добавьте в кастрюлю промытый несколько раз длинный рис. Добавьте куркуму для цвета и зубчики чеснока для аромата.
7. Влейте горячую воду, чтобы она покрывала рис сверху на 1,5 см. Добавьте соль по вкусу. В таком виде, не перемешивая, прикройте кастрюлю крышкой, пусть всё закипит, затем убавьте огонь до минимального.
8. Готовьте плов 20-25 минут на медленном огне, пока рис не приготовится. За это время вся жидкость впитается.
9. Готовый плов перемешайте и блюдо готово! Рис получается очень нежным и вкусным.
10. Плов на свином сале подавайте к столу. К нему можете предложить свежие овощи или салат!
11. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 308 кКал

Творожные кексы с маком

Простая и незамысловатая но вкусная выпечка на каждый день Кексы выходят в меру сладкими вкусными нежными Вкуснее на мой взгляд они на следующий день Также из данного теста можно приготовить и один большой кекс в стандартной кексов ...