Плов с грибами в мультиварке
Приготовленный в мультиварке постный плов с грибами – сытное и вкусное блюдо к домашнему обеду, ужину, и даже к праздничному столу.
Ингредиенты:
- Рис – 400 г
- Шампиньоны – 400 г
- Вешенки – 275 г
- Лук репчатый – 160 г
- Морковь – 190 г
- Чеснок – 5 зубков
- Вода – 750 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лавровый лист – 3 шт.
- Барбарис – 1 ст.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Сумах – 1 ч.л.
- Масло подсолнечное – 30 г
Инструкции:
- Постный плов с грибами – сытное и вкусное блюдо, которое подходит и для обеда, и для ужина, и даже для праздничного стола. Все обладатели мультиварки, наверняка, убедились, что для приготовления плова потребуется минимум времени и усилий. А если на вашей кухне - мультиварка с функцией скороварки, как у меня, тогда приготовить плов можно за 30-35 минут. Для плова можно использовать обычные шампиньоны, вешенки или, если есть возможность, лесные грибы.
- Для приготовления плова с грибами в мультиварке возьмите следующие продукты.
- Первым делом, подготовим все ингредиенты. Грибы тщательно промойте в проточной воде. Шампиньоны, по желанию, можно очистить от кожицы. Нарежьте их пластинками, вместе с ножками. У вешенок ножки желательно обрезать, так как они жестковаты. Нарежьте произвольными кусочками.
- Очистите луковицу, ополосните, нарежьте небольшими кусочками. Промойте морковь, удалите кожицу, нарежьте брусочками, кубиками или натрите на терке.
- Включите режим «жарка» на своей мультиварке или, если нет такого режима, воспользуйтесь программой «выпечка». Налейте подсолнечное масло. Добавьте нарезанную морковь и лук. Обжарьте слегка, около пяти минут.
- Добавьте подготовленные грибы. Продолжите обжаривать в том же режиме минут 7- Грибы должны уменьшиться в размере.
- Рис используйте любой, на ваше усмотрение, только не пропаренный. Хорошенько промойте в проточной воде. К рису добавьте соль, молотый черный перец, барбарис, куркуму, сумах. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всему рису.
- Отключите программу «жарка». Сверху на грибной слой уложите неочищенные дольки чеснока. Предварительно их просто промойте.
- Добавьте рис со специями и равномерно распределите.
- Налейте горячую воду, чтобы покрыть рисовые зерна примерно на 2-3 см. Добавьте лавровый лист. Накройте плотной крышкой. Запустите режим «плов». У меня плов на этой программе готовится 20 минут. В данной ситуации ориентируйтесь на свою модель.
- Как всегда, плов с грибами в мультиварке удался на славу! Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. Подайте со свежими или маринованными овощами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
92 кКал
Соус получается удивительно пряным ярким по вкусу и цвету и отлично дополняет любое мясное блюдо а особенно хорошо сочетается с курицей ...