Плов с печенью
Быстрый рецепт приготовления плова для любителей куриной печени.
Ингредиенты:
- Печень куриная - 550 г
- Рис круглый - 1 стакан
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 80 г
- Сельдерей - 20 г
- Грибы шампиньоны - 400 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Я обожаю куриную печенку, поэтому часто готовлю разные блюда из нее. Рецепт приготовления плова с печенью на сегодняшний день - один из самых моих любимых. Во-первых, на всё его приготовление может уйти меньше 30 минут, а во-вторых, всё готовится в одной сковороде, что очень удобно. Если вы - такой же любитель куриной печени, как и я, то этот рецепт вам точно пригодится. Готовьте с удовольствием!
- Подготовьте продукты по списку. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с сельдереем и грибами, вытрите насухо бумажными полотенцами.
- Если печенка попалась с сердцем, отделите его, а также все пленки и жир, печень разрежьте пополам. Все потом помойте и обсушите насухо.
- Разогрейте в сковороде постное масло, выложите в него нарезанный кубиком лук, обжарьте его минуты 3-4, добавьте морковь. Готовьте на среднем огне еще минуты
- Дальше нарежьте стебли сельдерея и грибы на четвертинки. Переложите их в сковороду, слегка обжарьте все овощи. Когда грибы пустят воду, положите сердечки и тушите все вместе около 5 минут.
- Выложите к овощам куриную печень, перемешайте. Жарьте ее 1-2 минуты, она должна только побелеть со всех сторон. А пока поставьте чайник, нужно вскипятить воду.
- Кипящей водой залейте содержимое сковороды, она должна слегка покрывать печень с овощами. Дайте ей закипеть, посолите и поперчите по вкусу, можно еще добавить какие-нибудь любимые приправы для плова при желании.
- Сразу же переложите в сковороду хорошо промытый от крахмала круглый рис, распределите по всей сковороде, перемешайте, положите раздавленный зубчик чеснока. Бульон должен слегка покрывать рис, не выше 0,3-0,5 сантиметра. Накройте сковороду плотно крышкой и готовьте на тихом огне ровно 15 минут.
- Спустя время выключите плиту, но крышку не открывайте еще минут 10, дайте плову настояться. За это время и рис, и печень успеют приготовиться, при этом печень останется чуть розовой внутри, не пересушенной.
- Готовый плов разложите по порциям и подавайте. Хорошо бы к нему подать домашние соленья - огурчики и помидоры будут очень к месту с печенкой.
- Плов с печенью готов. Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
132 кКал
Солянка с грибами отличная заготовка на зиму Это одна из немногих заготовок которые я делаю ежегодно Обязательные ингредиенты солянки грибы и капуста Я еще добавляю болгарский перец Солянка приготовленная по этому рецепту получается сочной ...