Плов со свининой в горшочках

Ингредиенты:

• Свинина - 600 г
• Рис круглый - 250 г
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Чеснок - 8 зубчиков
• Масло растительное - 4 ст. л.
• Зира -3 ч. л.
• Барбарис - 3 ч. л.
• Черный молотый перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Плов, лучше всего готовить, традиционно, в казане, однако есть и еще один оригинальный и простой способ - в горшочках. Им можно воспользоваться как минимум по трем причинам: если у Вас нет казана, если хочется попробовать что-то новое или если планируется подавать его гостям. В последнем случае можно легко рассчитать количество порций.
2. Рис промыть, выложить к кружку, залить водой и оставить на 30 минут.
3. Свинину нарезать маленькими кусочками.
4. На сковороде разогреть растительное масло и выложить туда мясо. Обжарить его на среднем огне 10 минут, изредка помешивая.
5. Тем временем репчатый лук нарезаем четверть кольцами, мелко нарезать морковь.
6. Масло разогреть на сковороде и выложить репчатый лук. Обжарить его 5 минут до прозрачности.
7. К луку выложить морковь, продолжить обжаривать помешивая 7 минут. Затем накрыть крышкой и тушить 5 минут.
8. Мясо разложить по горшочкам в равных пропорциях.
9. Поверх свинины в горшочки выложить морковку с луком, добавить 2 зубчика чеснока. Добавить четверть чайной ложки соли, на кончике ложки зиры и барбариса, черный молотый перец.
10. Добавить рис и залить водой. Накрыть горшочки крышками, духовой шкаф разогреть до 180 градусов и убрать их в него.
11. Плов будет готов, как только рис впитает всю воду.
12. Можно кушать его в горшочках, но я предпочитаю выложить его в тарелку. В отличии от классического, он получился более сочным.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 202 кКал

Бутерброды «Селедка под шубой»

Оригинальные бутерброды которые могут стать альтернативой известному праздничному салату ...