Плюшки на кефире на сковороде
Простые, бюджетные, вкусные плюшки на кефире можно подать вместо хлеба к первому-второму блюду или к чаю с чем-нибудь сладким - вареньем, медом.
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Кефир - 180 мл
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло для жарки - 2-3 ст.л.
Инструкции:
- Продукты для приготовления жареных плюшек на кефире на сковороде - перед вами.
- В миску налейте кефир, добавьте соду и перемешайте. Несколько минут спустя кефир начнет пузыриться - реакция соды началась.
- Добавьте сахар и соль. Перемешайте.
- Всыпьте просеянную муку. Перемешайте муку с кефиром сначала ложкой.
- Затем руками замесите тесто. Оно должно быть мягким и не прилипающим к рукам.
- Для удобства раскатывания разделите тесто пополам.
- Раскатайте одну часть теста в пласт толщиной 5-6 мм и вырежьте кружочки. Я вырезаю кружки кулинарным кольцом.
- Обрезки теста вновь раскатайте и вырежьте кружочки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте плюшки на кефире на сковороде поочередно с обеих сторон на огне ниже среднего.
- Я обжариваю плюшки на минимальном количестве масла. Если будете жарить в большом количестве, то обжаренные пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
- Жареные плюшки на кефире готовы. Подавайте их горячими с чаем, сметаной, вареньем.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
266 кКал
Тесто для чебуреков по этому рецепту получается мягким и очень эластичным Оно отлично раскатывается очень тонко не рвется прекрасно ведет себя в процессе жарки в готовом виде получается пузырчатым Начинку я не солила так как у меня твердый ...