Подарочное ассорти на зиму
Замариновав на зиму вкусное подарочное ассорти, можно смело встречать гостей в любое время дня и ночи - их всегда будет чем угостить!
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Перец сладкий - 2-3 шт.
- Патиссоны - 2 шт.
- Помидоры черри - 0.5 кг
- Чеснок - 1 головка
- Лавровый лист - 8 шт.
- Перец душистый - 12 шт.
- Соль крупная - 1 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Уксусная эссенция - 1 ч.л.
- Масло рафинированное - 2 ст.л.
- Гвоздика - 8 шт.
- Перец чёрный горошком - 8 шт.
Инструкции:
- Этот рецепт использую много лет, а когда выезжаем на зимнее барбекью, то это к мясу да под напиток горячительный самое оно! Такие симпатичные баночки прекрасный сувенир к любому застолью. Здесь присутствует весьма простой набор овощей который может меняться по Вашему желанию. В эти баночки по просьбам семейства я добавила полу острый перец, а обычно добавляю болгарский. Получилось вкусно и горячо, как раз для любителей остренького.
- Приготовим все овощи, сахар и соль для заливки, масло возьмите рафинированное, чеснока по больше и вперёд!
- Приготовим специи и начистим чеснок.
- Овощи моем тщательно и нарезаем кружочками, а можно и поинтереснее, у каждой хозяйки есть формочки для печенья и не стоит забывать про них.
- Помидоры моем и накалываем ножом в нескольких местах.
- Поставим пока варить заливку. На данное количество овощей уходит примерно 2 литра заливки. Пусть лучше немного останется чем не хватит. В кастрюлю насыпать соль и сахар влить воду, масло и в конце уксус. Довести до кипения и варить пока кристаллы не растворяться.
- Возьмём баночки по симпатичнее, подарок же! Простерилизуем в духовке. На дно положим специи и чеснок.
- Заполним баночки овощами, зальём кипящей заливкой и поставим стерилизовать в кастрюлю с горячей водой на 15 минут.
- Закрутить плотно крышки и перевернуть.
- Получилось в этот раз две литровых банки и две пол литровых.
- Готовое ассорти прибрать в кладовку до особого случая!
Время приготовления:
1 ч. :
65 кКал
Сочная и сытная закуска для повода и без Поджаренный тонкий ломтик кабачка нежная пикантная начинка из крабовых палочек сыра и зелени такое сочетание не оставит никого равнодушным ...