Подлива из кролика
Мясо кролика очень вкусное и диетическое, оно превосходно подходит для приготовления лёгкого ужина.
Для подливы лучше всего взять мясистые кусочки и обрезать с косточки всю мякоть.
Мне нравится готовить подливку из кролика без моркови и ярких специй, но если вы любите иначе, то можно дополнить мой рецепт по своему вкусу.
По классике, к подливе можно взять любой гарнир, нам очень нравится булгур.
Ингредиенты:
- Кролик (филе) - 350 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста - 2 ч.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Вода - 450 мл
- Перец душистый - 2-4 горошины
- Лавровый лист - 1-2 шт.
Инструкции:
- Подлива из кролика готовится с такими продуктами ниже.
- Мясо нарезать некрупными кусочками.
- Обжарить на масле и сразу залить водой (100 мл).
- Готовить на среднем огне под крышкой до мягкости мяса и испарения влаги.
- Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
- Немного поджарить мясо, а затем добавить в сковороду лук и чеснок.
- Спустя пару минут добавить в сковороду сметану, томатную пасту и муку.
- Перемешать и сразу добавить воду, вливая до нужной густоты. Добавить перец душистый и лавровый лист.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Томить на медленном огне под крышкой 10-12 минут.
- На этом этапе я убираю лаврушку.
- Вкуснейшая подлива из кролика готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
93 кКал
Греческий йогурт хорош не только сам по себе но еще он чудесно дополняет многие блюда Мне очень нравится как он сочетается со свежей зеленью и овощами поэтому часто добавляю его в салаты Благодаря его нежному и мягкому вкусу овощные салаты получ ...