Подлива с мясом к макаронам

Вкусная натуральная подливка из мяса и овощей, идеально подходит к любым макаронам. Рекомендую!

Ингредиенты:

• Свиной окорок - 700 г
• Томатная паста - 1-2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Консервированный болгарский перец - 200 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - для подачи

Инструкции:

1. Подливу с мясом к макаронам и любым макаронным изделиям часто готовлю без загустителей (муки, крахмала). Беру свежие овощи и консервированный сладкий перец (или лечо), шинкую крупно по типу азу и рагу. Но при желании нарезку легко изменить до мелкой, использовать терку. Благодаря выделившимся сокам жидкости достаточно и нет надобности подливать воду.
2. Подготовим продукты для мясной подливы к макаронам.
3. В раскаленном казане прогреваем растительное масло, 1-2 минуты обжариваем полукольца репчатого лука и чеснок. Свиную мякоть моем, просушиваем, делим относительно крупными кусками.
4. Еще минуту-две пропитываем маслом морковь (нашинкованную кругами, брусками, кубиками или натертую стружкой).
5. Закладываем мясо, перемешиваем и даем пропариться до побеления. Добавляем пару ложек томатной пасты плюс болгарский перец с соусом, в котором он находился.
6. Солим, приправляем специями. Доводим до кипения, снижаем нагрев и под крышкой держим минут 30-
7. Пробуем мясо на мягкость, подливу — на соль-перец. Перед подачей можно прибавить чеснок, зелень.
8. Подаем домашнюю подливу с мясом к макаронам или крупам, картофельному пюре. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 173 кКал

Курземес строганов (из свинины с огурцами)

Курземес город в Латвии где и придумали курземес строгановс очень вкусное сытное и калорийное блюдо из свинины с солеными огурцами тушенными в сметанном соусе Уверенно советую приготовить свинину по этому рецепту вы не пожалеете мясо получае ...