Поке боул с креветками

У вас бывают блюда по принципу "зачистка холодильника"? Если да, то для разнообразия и в зависимости от имеющихся продуктов можете назвать модно: боул, поке или поке боул. Если состав намечается вегетарианский - из круп, бобовых, овощей, зелени, сыров, фруктов, то получается боул. Если основными ингредиентами будут рис с рыбой и/или морепродуктами, овощной подгарнировкой и острыми соусами, то поке. А если в боул добавите рыбы и/или морепродуктов, вуаля, готов поке боул!

Ингредиенты:

• Креветки крупные – 8-10 шт.
• Нут готовый (можно консервированный) – 1 горсть
• Кабачок – 150 г
• Помидоры – 100 г
• Сыр – около 30 г
• Яйцо – 1 шт.
• Майонез – 1,5 ст.л.
• Смесь карри – до 0,3 ч.л.
• Соевый соус – 1-1,5 ст.л.
• Кунжутная/арахисовая паста – 1 ч.л.
• Мёд – 0,3 ч.л.
• Вода – до 1 ст.л.
• Чили соус – по вкусу
• Масло – для жарки
• Зелень и/или микрозелень
• Фрукты и/ягоды

Инструкции:

1. Для варианта поке боула с креветками соберите ингредиенты по списку к рецепту. Строгих пропорций для него нет, так что ориентируйтесь на свой вкус и запасы. Кроме сфотографированных продуктов, ещё планировалось яйцо и оно там очень в тему! Сначала варила его вкрутую, потом остужала, но так и не положила на стадии подачи. А ведь мазик с карри так-то для него задумывался. Возьмите на заметку...
2. Нут подходит готовый отварной или консервированный, но можете заменить его фасолью. У меня зачастую в морозилке лежат порции отварного замороженного нута – это очень удобно и быстро для хумусов, нахат шурпы, пловов и других рецептов на сайте.
3. Сыр – любой: рассольный, полутвердый, творожный и т.д.
4. Для приготовления соусов или заправок поке боула просто соедините и перемешайте ингредиенты для них.
5. Приготовьте креветки так, как написано на их упаковке. Например, очищенные сырые замороженные разморозила и обжарила на смеси растительного и сливочного масел, слегка посолив и сопроводив давленым зубчиком чеснока.
6. Периодически нужно помешивать, и после того как креветки порозовеют, готовьте на среднем огне еще 1-1,5 минуты, но время зависит от их размеров!
7. Кабачок нарежьте кубиком, кружочками или ещё как-то. Пожарьте на сковороде на среднем огне до готовности.
8. Соберите поке боул с креветками в миске или другой глубокой посуде.
9. Уложите кучками креветки, кабачки, помидоры, нут, сыр, фрукты (под руку попался кизил) и яйцо (лежало, остывало в холодной воде...).
10. Сопроводите соусами, зеленью и/или микрозеленью.

Время приготовления: 20 мин. : 123 кКал

Домашний сыр из творога и молока с яйцом

Домашний сыр не содержит никаких консервантов красителей или усилителей вкуса При его приготовлении используются только натуральные ингредиенты Получается очень нежный и вкусный сыр ...