Поке боул с лососем
Поке боул - это то блюдо, у которого нет единого рецепта. Собрать его можно из разных ингредиентов, отталкиваясь от своих личных предпочтений и проявляя фантазию.
Считается, что это блюдо придумали рыбаки, они брали с собой в море рис и на месте приправляли свежевыловленной рыбой. Кроме риса, за основу часто используют еще киноа, заправляют ее пикантной заправкой из кунжутного масла и соевого соуса.
Сегодня предлагаю свой рецепт закуски с овощами, мода на которую широко распространена. В этом рецепте за основу боула я взяла черный рис и слабосоленого лосося.
Ингредиенты:
- Лосось слабосоленый - 100 г
- Рис черный - 80 г
- Морковь - 100 г
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Зелень любая - 30 г
Инструкции:
- Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению модного и вкусного блюда - поке боула с лососем. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.
- Рис промойте под проточной водой, переложите его в кастрюлю или сотейник, влейте воды, столько, сколько указано в инструкции. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите черный рис до готовности. Как только рис будет готов, выключите огонь и оставьте его на плите под крышкой на 5-10 минут. Перед сбором боула слегка его остудите.
- Снимите с лосося кожуру и нарежьте его на небольшие слайсы.
- Морковь почистите и нарежьте мелкой соломкой или натрите на специальной терке.
- Соберите боул: в подходящую чашу выложите рис, морковь, лосося и свежую зелень. В этом рецепте я использовала хрустящие листья латука. Листья салата помойте, обсушите и порвите руками.
- В небольшой миске смешайте лимонный сок с оливковым маслом и любимыми специями.
- Равномерно полейте соусом лосося, морковь и зелень. Украсьте поке боул с лососем кунжутом или любыми семенами, и можно подавать к столу.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
125 кКал
Простое вкусное и сытное блюдо из картофеля с тушенкой из любого мяса для повседневного меню ...