Поке с форелью

Отличный способ смиксовать все продукты в одной тарелке. Основу блюда составляют сыпучие отваренные продукты: рис, киноа, булгур и т.д., а овощи, зелень, фрукты располагаются на них. Подают поке с любым соусом, поливая им сверху либо обмакивая части блюда в него. Вы вольны добавлять свои любимые продукты или те, которые есть в наличии в холодильнике. Поке может быть теплым или холодным, в зависимости от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

• Форель слабосоленая - 100 г (нарезка)
• Помидор - 2 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Рис отварной - 150 г
• Руккола - 5-6 г
• Маринованный имбирь - 5-10 г
• Кунжут - 3-4 г
• Соевый соус - 20 мл (при подаче)

Инструкции:

1. Продукты для приготовления поке с форелью - перед вами!
2. Если отварного риса нет у вас в наличии, то просто приготовьте рис (круглозернистый) в течение 15 минут в кипящей подсоленной воде на умеренном нагреве. Затем нагрев выключите, накройте емкость крышкой и дайте рису пропариться минимум 10 минут. По желанию можете добавить 1 ч.л. рисового уксуса, 0,5 ч.л. сахара и 2 щепотки соли - тогда у вас получится рис как для суши.
3. Приобретите нарезку слабосоленой копченой форели или засолите ее в домашних условиях по этому рецепту. Рис отварите заранее и остудите или используйте чуть теплым.
4. Промойте огурец и помидоры в воде. С огурцов срежьте хвостики, а из помидоров вырежьте зеленые сердцевинки. Выложите рис в глубокую тарелку и разровняйте. По краям выложите овощные нарезки. Можно добавить нарезку болгарского перца или острого стручкового.
5. Выложите ломтики форели, промойте листья рукколы, стряхните от лишней влаги и добавьте в емкость.
6. Сверните в виде розочек маринованный имбирь, выложите сбоку и присыпьте боул кунжутными семенами. Дополнительно можно присыпать семенами чиа.
7. Подайте поке с форелью к столу вместе с соевым соусом, различной свежей зеленью.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 78 кКал

Кабачковый рулет с рикоттой

Предлагаю приготовить вкусный и полезный рулет из кабачков с начинкой из сыра Рикотта рикотта мягкий вкусный сыр с приятным сливочным вкусом Для того чтобы начинка была более яркой к сыру добавим немного свежей зелени и чеснока ...