Полба с мясом

Рецепт приготовления полбы совместно с мясом свинины, т.е. в одной посуде.

Ингредиенты:

• Полба - 160 г / 1 стакан
• Свинина бескостная - около 500 г
• Лук - 100 г / 1 головка
• Вода - 2 стакана
• Растительное масло - для жарки
• Соль - по вкусу
• Перцы - по вкусу

Инструкции:

1. Полбу с мясом можно приготовить по-разному: сварить по-отдельности, а потом соединить, или по принципам плова, или потушить вместе... Предлагаю простой и очень вкусный рецепт! Сначала потушить кусочки свинины, затем добавить зерна полбы и варить до готовности такую полезную и сытную кашку.
2. Время приготовления рассыпчатой полбы - около получаса, а более разваристой - дольше минут на 15- Для ускорения варки полбу замачивают, имейте это ввиду. Но для мясного варианта обычно не замачиваю, уверена - не обязательно. Аналогично можно приготовить с говядиной, но время тушения говядины будет больше.
3. Ингредиенты для полбы с мясом подготовьте по списку к рецепту.
4. Сначала мелко нашинкуйте лук, обжарьте его на сковороде на растительном масле при помешивании минут пять, посолите и потомите на среднем огне до мягкости 10-15 минут.
5. Затем добавьте мякоть свинины, нарезанную примерно как на гуляш - брусочками или кубиками.
6. Обжарьте на сильном огне, потом огонь убавьте и тушите в собственном соку до готовности или почти до готовности (30-45 минут). Для каши из грубоватого зерна бывает лучше, когда мясо мягкое и нежное.
7. Промойте полбу и отправьте её к мясу, влейте воду.
8. Доведите до закипания, убавьте огонь и варите под крышкой не менее 30 минут.
9. Полба с мясом готова. Досолите и добавьте молотые перцы по вкусу.
10. По желанию можно добавить в эту полбяную кашу с мясом сливочное масло.
11. Вкусно, сытно, полезно и как-то... по-деревенски - в хорошем смысле.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 165 кКал

Шампиньоны в рукаве в духовке

Благодаря запеканию в рукаве шампиньоны получаются более сочными и ароматными Специи соевый соус и немного лука придают им замечательный вкус Подавать такие шампиньоны можно в виде горячей закуски или же как дополнение к любому гарниру Несколько ...