Полента с грибами
Грибы и шпинат, другая замороженная/сезонная зелень, ароматные травы/ специи удачно сочетаются с полентой, делая блюдо полноценным. Для постного рациона сливочное масло замените растительным или готовьте совершенно без жиров, калорийность снизится еще больше.
Ингредиенты:
- Кукурузная мука - 1 стакан
- Вода - 4 стакан
- Шампиньоны - 150 г
- Шпинат - 70 г
- Сливочное масло - 30 г
- Лимонная цедра, тимьян, соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления поленты с грибами и шпинатом.
- Закипятите воду.
- Мешая по кругу, всыпьте кукурузную муку, щепотку соли.
- Варите и постоянно размешивайте, разбивайте комочки, доводите массу до однородности.
- Влага постепенно выпарится, полента начнет заметно густеть.
- В итоге полента станет плотной и пластичной. Можно запросто перемешать с жареными грибами или же подать отдельно: утрамбованную поленту и грибы рядом.
- На сковороде растопите сливочное масло.
- Загрузите измельченные пластинками шампиньоны. Жарьте минуты 3-4 при высоком огне до золотистости грибов.
- Приправьте специями и лимонной цедрой, тимьяном. Снимите с огня.
- Добавьте к грибам листья шпината и выдержите под крышкой минуты три, пропаривая зелень до мягкости.
- Подавайте поленту с грибами в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
75 кКал
Хочу предложить вам приготовить вкусный салат Рыжик на зиму без стерилизации В этом году я сделала его впервые хотя рецепт болтался в тетради уже несколько лет Постоянно что то мешало его приготовить да и других заготовок было много В этом год ...