Полента с тыквой
Решив приготовить поленту с тыквой или другими овощами постной, замените указанное здесь сливочное масло на растительное: оливковое, кукурузное, подсолнечное или другое.
Ингредиенты:
- Кукурузная мука - 1 стакан
- Вода - 4 стакана
- Тыква - 200 г
- Сливочное масло - 30 г
- Соль, чеснок, чили, тимьян, розмарин - по вкусу
Инструкции:
- Продукты для поленты с тыквой подготовьте по списку.
- Доведите до кипения воду, посолите, всыпьте кукурузную муку. Параллельно нарежьте небольшими кубиками тыкву.
- Быстро мешайте, удаляя комки.
- Следом загрузите мякоть тыквы.
- Часто перемешивайте и варите при тихом огне порядка 20 минут. Влага должна выпариться, тыква - размягчиться, а сама полента — стать плотной, пластичной, очень вязкой.
- В готовую поленту с тыквой бросьте измельченные чили, чеснок, листья тимьяна, розмарина и кусочек сливочного масла. Перемешайте, дайте отдохнуть под крышкой, можно утрамбовать.
- Подавайте несладкую поленту с тыквой теплой или остуженной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
76 кКал
Предварительно соберите луковую шелуху Пять семь крупных луковиц вполне достаточно чтобы окрасить мясо насыщенным цветом Список и дозировку ароматизаторов специй легко менять по своему желанию База кроме соли черный перец лавровый лист чесн ...