Польпетте в сливочно-сырном соусе

Польпетте - итальянские фрикадельки, которые особенно хорошо подавать с любой пастой.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 450 г
• Хлопья овсяные - 50 г
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 100 г
• Вода - 50 мл
• Сливки 10-15% - 200 мл
• Сыр твёрдый - 50 г
• Орегано - 0.5 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки

Инструкции:

1. Каждый день у нас встаёт вопрос: "Чем бы вкусным накормить свою семью?" Мне всегда нравится пробовать что-то новое, экспериментировать и играть со вкусами. Сегодня предлагаю приготовить итальянские фрикадельки - польпетте. Такие фрикадельки - отличное дополнение к любой пасте, но мы можем этот момент упустить и подать польпетте с картофелем или с какой-нибудь кашей.
2. Для приготовления польпетте в сливочно-сырном соусе подготовить из списка необходимые ингредиенты.
3. Мясной фарш поместить в глубокую миску, посолить и поперчить. Добавить овсяные хлопья быстрого приготовления и соевый соус. Фарш хорошо перемешать и на время отставить.
4. Почистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с морковью до полуготовности, остудить.
5. Добавить остывшие овощи в фарш и ещё раз хорошо перемешать.
6. Понемногу влить в фарш холодную воду. Фарш хорошо отбить, чтоб удалить лишний воздух, убрать в холодильник на 30 минут.
7. Спустя время фарш достать из холодильника и сформировать из него фрикадельки - польпетте. Сложить в форму для запекания. Разогреть духовку до 160 градусов и запекать фрикадельки 15 минут.
8. За это время приготовить соус. В сотейнике разогреть сливки, добавить к ним тёртый сыр и помешивать до растворения сыра, затем добавить орегано, соль и перец.
9. Залить соусом фрикадельки и запекать их ещё 10 минут.
10. Фрикадельки Польпетте в сливочно-сырном соусе готовы к подаче.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 188 кКал

Шурпа из говядины в кастрюле (без помидоров)

Сразу скажу что это неправильная шурпа но тем не менее она не становится от этого менее вкусной Приготовить шурпу можно на обычной плите и в обычной кастрюле желательно с толстым дном или антипригарным покрытием Мясо можно взять как баранину ...