Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму

Существует множество рецептов заготовки помидоров "Пальчики оближешь" на зиму. Каждый рецепт хорош по-своему и находит своих почитателей. Я люблю заготавливать помидоры в разных вариантах, решила попробовать с луком. Не знаю, как вы, а я привыкла пробовать маринад. Если по рецепту он меня устраивает, то закатываю ничего не меняя, а если нужно что-то добавить, то корректирую на свой вкус. Этот рецепт меня устроил полностью, только я сделала пересчёт на банку 1.5 литра, так как последнее время в 3-х литровые банки закатываю только компоты.

Ингредиенты:

• Помидоры - сколько войдёт в банку
• Лук репчатый - 0.5 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Петрушка - 1-2 веточки
• Приправа для помидор - 1 ст.л.
• Сахар - 2.5 ст.л.
• Соль - 1.5 ч.л.
• Уксус 9% - 1.5 ст.л.
• Вода - сколько получится

Инструкции:

1. Для заготовки помидоров с луком «Пальчики оближешь» на зиму подготовим необходимые продукты по списку.
2. На дно чистой стерильной банки выкладываем петрушку, зубчики чеснока и колечки репчатого лука. Если заготавливать в 3-х литровой банке, то лука понадобится целая головка и раскладывать колечки лучше между помидорками. Поскольку у меня объём в 2 раза меньше, то лук я положила вниз.
3. Помидоры вымыть и наполнить ими банку.
4. Далее вскипятить воду, залить помидоры и прикрыть банку крышкой. Оставить помидоры на 15-20 минут.
5. Спустя время вылить в кастрюлю содержимое банки, добавить столовую ложку приправы для маринования помидоров, сахар, соль и уксус. Маринад кипятить 3 минуты. Если приправы нет, ничего страшного. Вместо неё можно добавить по половине чайной ложки душистого и чёрного перцев и 1-2 лавровых листа.
6. Залить горячим маринадом помидоры в банке и сразу закатать ключом до упора.
7. Перевернуть банку на крышку, проверяя герметичность закатки. После этого банку поместить под плед и оставить до полного остывания.
8. По этому же рецепту я заготовила помидоры черри. Маринованные на зиму помидоры с луком «Пальчики оближешь» станут отличным дополнением к различным гарнирам и мясу.
9. Вкусных вам заготовок!

Время приготовления: 1 ч. : 47 кКал

Форель, запеченная в пергаменте в духовке

Форель в пергаменте получается сочной аппетитной и нежной на вкус за счет небольшого пропаривания Чтобы стейки не прилипли к пергаменту лучше всего выложить на бумагу овощные нарезки и прикрыть рыбу сверху ими же например картофелем луком ...