Помидоры в собственном соку без стерилизации
Обязательно добавляйте уксус при закатке томатов в собственном соку без стерилизации на зиму, чтобы заготовка не испортилась, особенно при хранении в кладовой, в квартире! Растительное масло можно использовать по желанию, равно как и чеснок, но не свежий!
Ингредиенты:
- Помидоры - 1,2 кг (средние)
- Соль - 0,5 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Перец черный горошек - 6-7 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления помидоров в собственном соку без стерилизации на зиму.
- Помойте помидоры и наполните ими вымытую банку.
- Остальные томаты разрежьте пополам, срежьте зеленую сердцевинку и протрите на терке в глубокую емкость, получая томатный сок. По желанию его добавочно можно протереть через ситечко, если вы не любите косточки.
- Вскипятите воду в чайнике и залейте в банку до краев. Накройте емкость жестяной крышкой и дайте овощам пропариться примерно 10-12 минут.
- В это время томатный сок перелейте в кастрюлю или ковш, поместите на плиту и доведите до кипения, отварите примерно 3-5 минут.
- Очистите зубчик чеснока, добавьте в сок вместе с горошинами перца, солью, сахаром, уксусом и растительным маслом. Перемешайте и выключите нагрев.
- Смените на банке крышки (с жестяной - на сливную) и слейте жидкость из емкости.
- Залейте в банку горячий томатный сок до верха.
- Сразу же укупорьте емкость крышкой с помощью ключа для консервации или прокрутите по резьбе до упора. Проверьте заготовку на прочность, перевернув над раковиной.
- Дайте остыть при комнатной температуре и перенесите в место хранения - помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму готовы.
- Удачных вам заготовок!
Время приготовления:
30 мин. :
33 кКал
Сырники это пожалуй одно из самых популярных блюд из творога И это неспроста они полезные вкусные и сытные А секрет вкусных сырников в соусе с котором их подают Конечно сырники можно просто полить сметаной сгущенкой медом или варенье ...