Постная грибная подлива из шампиньонов
Как видно из названия, такую подливу можно готовить в пост. Какие посты бывают, я не знаю, но, думаю, подойдёт в любой. Безусловно, если вы не придерживаетесь никаких постных дней, то эту подливу можно приготовить на ужин, например, к вареному картофелю или картофельному пюре, подать к котлетам или съесть просто так (кстати, очень вкусно просто с хлебом!).
Чтобы подлива не была как вода, ее необходимо загустить: в качестве загустителя - мука. Соус получается нежным, гладким.
Несмотря на то, что набор продуктов минимален, постная грибная подлива из шампиньонов получается очень вкусной.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1-2 ст.л.
- Мука пшеничная - 30 г
- Вода - 500 мл
- Соль - по вкусу
- Сахар - щепотка
- Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл
Инструкции:
- Для приготовления постной грибной подливы из шампиньонов подготовьте продукты по списку.
- Грибы нарежьте мелко и обжарьте на сухой сковороде при сильном нагреве, помешивая, до полного испарения жидкости.
- Затем добавьте масло и нарезанный кубиками лук.
- Убавьте нагрев и жарьте, помешивая, до желаемой консистенции лука.
- Добавьте томатную пасту.
- Жарьте, помешивая, 1-2 минуты.
- Затем добавьте муку, помешивая, жарьте около минуты, после чего добавьте воду и хорошо перемешайте.
- Доведите соус до загустения.
- В конце приготовления добавьте соль, перец, сахар, если это необходимо.
- Постная грибная подлива из шампиньонов готова.
- Подавайте тут же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
54 кКал
Варенья ассорти всегда пользуются повышенным вниманием потому что обладают соединением вкусов составляющих их фруктов или ягод Предлагаю рецепт варенья из ягод ирги и малины Этот рецепт можно использовать для совершенно различных наборов ягод гла ...